العصيدة بالتمر

ليش مافي احد رد على سؤالي

حبيبتي اول شي جيبي كمية تمر وخرجي البذور منها وبعدين نقعي التمر في كمية من الماء ثم اخلطيها في الخلاط حق العصير (الجك) وصفيها
بعد كذا جيبي قدر كبير شويا علشان تاخدي راحتك في التحريك وحطي عصير التمر وسكر حسب الرغبة وخليها علي النار حتي يدفي العصير انتبهي لاينحرق عليك وبعد كذا ضيفي الدقيق شويا شويا وحركي ضيفي الدقيق علي دفعات وفي كل مرا حركي بقوة علشان لا يلصق في قاع القدر واستمري حتي تتكون عجينة متماسكة

وقت التقديم حطيها في طبق عميق شويا واعملي في وسطها حفرة بسيطة ورشي عليها السمن



سامحيني علي الشرح المبسط واذا عندك سؤال تفضلي اسئلي وانا في الخدمة




ارجو ان تدعيلي ربي ييسر ولادتي اول حمل ليا ويطول في عمري امي الله يحفظها ويعافيها ويرحم والدي ويغفر له قولوا اااااااااااامين

افتحي هالرابط وان شاء الله يكون الى تبغي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=736409

مشكورة يالاخوات وزوجة ازوو الله يقومك بالسلامة ويخليلك امك انا امي متو فية واعرف قيمة الام الله يطولك في عمرها انا بسوي طريقتك واقولك على التطورات ونفس الشي للاخت ملك نفسي

شوفي حبيبتي

انا اعرف الطريقة بس من غير مقادير
يعني اعرف الفكرة بس

امي تحط التمر بدون نوى طبعا في حلة الضغط ومعاه موية
وشوية كربونات الصودا عشان تضمني انو التمر يذووووووووووووب معاكي

ما ادري قد ايش تفضل في القدر ..... معليش بس برضو انفع

بعدين تفتح القدر وتهرسه بهراسة البطاطس ممكن ومرات بدون ولا شي لاننا نحبها شوي تمرها واضح
تحط عليها السكر قد ما تحب ولا تنسي طبعا انو التمر حالي اصلا
مرات تسويها بدون سكر نهائي
وبعدين تعقد الكل بالدقيق
طبعا تخليها على نار واطية عشان ما تنحرق عليكي

واخر شي وانتي بتقدميها حطي عليها السمن


وفي كمان فكرة روووووووووووووووعة للعصدية
اخلطيها في الخلاط وهي بااااااااااااااااااااردة مع كاس حليب باااااااااااااااااااااااااااااااارد وشوية سكر اذا حبيتي
تصير ثقيلة شوي بس روووووووووووووووعة
يعني لا هي عصير ولا عصيدة
وسط بين الاتنين