سمي الله واستعيني بالله وابدئي بالأكلات السهله والله أنا صرت أنوع وأنا قبل مااعرف شي
أسهل شي الصواني اللي بخلطة الجبنه والقشطه
والبسبوسه سوي اللي بالنستله
وخفضي النار عشان يصير أكلك طيب
وفقك الله
عطايا
•
حبيبتي
الطبخ مو بس مقادير مضبوطة وتطبيق سليم
الطبخ نفس و فن
وكل شخص عنده نفس مختلف وفن مختلف
وأنتِ عندك الاثنين
بس لحد الآن محبوسين
يمكن نتيجة الخوف من الفشل أو توقع الفشل
أول خطوة للنجاح
ثقي بالله .. وأنه سبحانه كما علّم غيرك قادر يعلمك
ثاني خطوة
ثقي بنفسك
واللي تقدر تزبط السليق والبخاري تقدر تزبط جميييييع الأكلات
ثالث خطوة
ضعي يدك على الخلل أو مكمن الإخفاق
يعني كمثال البسبوسة اللي كلفت حاجة وتسعين
اسألي نفسك : وش سبب فشلها ياترى ؟
بما أن المقادير مزبووووووطة
فسبب عدم نجاحها التالي :
حرارة الفرن غير مناسبة
ـ فتح الفرن قبل مضي ربع ساعة على الأقل يهبط الكيك والبسبوسة
ـ عدم وضع الصينية بالمنتصف يحرق الطبق قبل نضجه
ـ عدم إغلاق باب الفرن ببطء شديد يسبب هبوط الطبق
ـ البسبوسة لازم تكون حارة والشيرة باردة عند وضعها عليها
ـ لازم تغطينها بعد إخراجها من الفرن
ـ السميد والبيض وكل المقادير لازم تكون فاترة يعني بحرارة الغرفة وليست باردة من الثلاجة
زبدة الهرج با نظر عيني
أطلقي للطباخة التي في داخلك العنان
وزبدة أخيرة
أطلبي من أبو الشباب والشغالة والأطفال مايدخلون عليك المطبخ
لأن ترقبهم الظاهر يوترك
استفردي بنفسك لو نص الليل
وهذا وجهي إذا ما نجحتي
بالتوفيق
الطبخ مو بس مقادير مضبوطة وتطبيق سليم
الطبخ نفس و فن
وكل شخص عنده نفس مختلف وفن مختلف
وأنتِ عندك الاثنين
بس لحد الآن محبوسين
يمكن نتيجة الخوف من الفشل أو توقع الفشل
أول خطوة للنجاح
ثقي بالله .. وأنه سبحانه كما علّم غيرك قادر يعلمك
ثاني خطوة
ثقي بنفسك
واللي تقدر تزبط السليق والبخاري تقدر تزبط جميييييع الأكلات
ثالث خطوة
ضعي يدك على الخلل أو مكمن الإخفاق
يعني كمثال البسبوسة اللي كلفت حاجة وتسعين
اسألي نفسك : وش سبب فشلها ياترى ؟
بما أن المقادير مزبووووووطة
فسبب عدم نجاحها التالي :
حرارة الفرن غير مناسبة
ـ فتح الفرن قبل مضي ربع ساعة على الأقل يهبط الكيك والبسبوسة
ـ عدم وضع الصينية بالمنتصف يحرق الطبق قبل نضجه
ـ عدم إغلاق باب الفرن ببطء شديد يسبب هبوط الطبق
ـ البسبوسة لازم تكون حارة والشيرة باردة عند وضعها عليها
ـ لازم تغطينها بعد إخراجها من الفرن
ـ السميد والبيض وكل المقادير لازم تكون فاترة يعني بحرارة الغرفة وليست باردة من الثلاجة
زبدة الهرج با نظر عيني
أطلقي للطباخة التي في داخلك العنان
وزبدة أخيرة
أطلبي من أبو الشباب والشغالة والأطفال مايدخلون عليك المطبخ
لأن ترقبهم الظاهر يوترك
استفردي بنفسك لو نص الليل
وهذا وجهي إذا ما نجحتي
بالتوفيق
صميلية
•
ـ عدم إغلاق باب الفرن ببطء شديد يسبب هبوط الطبق
توني اعرف هالمعلومة
اختي مافيه شي مستحييل وخير ياطير واذا في ذا العمر يالا هالحين سمي بالرحمن وادخلي طبقيلك اكله من المنتدى ولا تعلمين عيالك ضبطت حلو ماش عيديها مره مرتين الين تضبط معاك
انا كنت زيك بس حاولت والحمدلله مشا حالي
توني اعرف هالمعلومة
اختي مافيه شي مستحييل وخير ياطير واذا في ذا العمر يالا هالحين سمي بالرحمن وادخلي طبقيلك اكله من المنتدى ولا تعلمين عيالك ضبطت حلو ماش عيديها مره مرتين الين تضبط معاك
انا كنت زيك بس حاولت والحمدلله مشا حالي
انا مثلك في بداية زواجي كنت كل طبخة اسويها تفشل حت الكيك ابسط شي يستحيل ازبطة بس مع الاستمرار والممارسة شوي شوي والالتزام بالمقادير احس افضل من اول سمي ب**** وتوكلي على **** و***** **** ا نسمع اخبار زينة
الصفحة الأخيرة
يوم ورا يوم وسنه بعد سنه باذن الله تبدائي تضبطي الاكل وشوفي الصواني والمعجنات مثلا اختاري عجينه وحده لجميع اكلاتك دونات فطاير بيتزا اي شي وعندك عجينة العشر دقايق او عجينة هند ماشاءالله مضبوطه
اتقني طريقه وحده للباشميل واستخدميها مع المكرونه او خضار
وهذا الي اتذكرته على السريع واذا افتكرت شي رجعت لك