كوبونات الراقية تسجيل الدخول

( شـــذراتـ الـذهـبـ)
( شـــذراتـ الـذهـبـ) •
من أحلى الأطباق التركية..لحمة بالباذنجان محشيه..


المقادير:

8 حبات باذنجان متوسط الحجم.


مقادير الكفتة:

2 كيس لحم مفروم
2بصل متوسط مفروم ناعما.
ملح .
فلفل أسود.
بهارات.
بيضة.
2ملعقة بقسماط ناعم


للزينة: طحينة سائلة...


الطريقة:
نغسل الباذنجان ثم نقشره ونترك عنق الباذنجان من غير قطع.
كما في الصورة..


ثانيا: نقلي الباذنجان بالزيت في زيت حار غزير ثم يترك ليبرد..ليصبح بهذا الشكل:. هذه

ثالثا: نخلط جميع مقادير الكفتة مع بعض ثم نأخذ قطعا صغيرة من الكفتة ونلف بها الباذنجان لتأخذ نفس شكل الباذنجانة..كما في هذا الشكل:





+2
( شـــذراتـ الـذهـبـ)
( شـــذراتـ الـذهـبـ) •
رابعا: ندهن الصينية بالزيت ثم نصف الكفتة بالباذنجان فيها..

كما في الصورة:


ندخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا أو حتى تنضج..

وهذا هو الشكل النهائي بعد أن زينتها بالطحينة:



.






مس يارا
مس يارا •
$سلطة التونه اللذيذ لاخر حبه $

المقادير !!!تكفي لثلاثة اشخاص


علبة تونه
نصف علبه صغيره فاصوليا بيضاء الحجم الكبير
نصف علبة صغيره بليله
نصف حبه متوسطة الحجم بصل مقطع صغار
نصف حبه فلفل رومي مقطع صغار
4 حلقات من الخيار المخلل مقطع صغار جداً
رشة ملح
رشة فلفل اسود
عصير ليمونه


مقادير صوص السلطه !!!


2ملعقه مايونيز
ملعقه كاتشب
ملعقه جبن سائل
رشة ملح
رشة فلفل اسود
رشة فلفل احمر حار مجروشه
حلقتين من المخلل الخيار مقطع صغار جداً



الطريقه !!!

تخلط جميع مقادير السلطه مع بعض وتترك لتتبل لمدة ساعه
تخلط مقادير الصوص مع بعض وتترك لــ تتّبل ساعه

تحضر السلطه في صحن زجاج مزين بأوراق الخس
ونضع صوص السلطه في نصف ليمونه محفوره
وتقدم


وبالهنا والعافيه


صورة السلطه من قريب حتى توضح مكوناتها








+1
مس يارا
مس يارا •
شوربة الكوسه بالشوفان والقشطه



المقادير !!!تكفي لثلاثة اشخاص


2حبة كوسا وسط مقطعه مكعبات ومسلوقه تمام
بصله مقطعه صغار
2فص ثوم مدقوق
حبة فلفل حار غير مقطع
رشه بسيطه من البهار المشكل
نص مكعب ماجي
ملعقة كلا من $قشطه وجبن سائل$
قليل من الكزبره الطازجه
1ملعقه شوفان اذا لم يوجد1 ملعقه دقيق او نشاء
مكعبات خبز مقلي للزينه



الطريقه !!!
يشوح البصل حتي يصبح لونه ذهبي
يضاف اليه الثوم المدقوق والفلفل الحار ويقلب
يضاف اليه البهار المشكل والماجي ويقلب


  • بعد ذالك نخلط بخلاط العصير كلا من .. الكوسه المسلوقه والكزبره الطازجه والشوفان .. خلط ناعم
  • بعد ذالك يوضع خليط الكوسه على حمسة البصل وتترك تتطبخ لمدة 10 دقايق
  • اخر شي يضاف اليه ملعقة القشطه والجبن السايل ويترك يطبخ لمدةدقيقتين وتقدم دافئه
  • تزين بالخبز المكعبات والمقلي
وبالهناء والعافيه















مس يارا
مس يارا •
ميلك شيك بالفستق


المقادير!!!

2 مغرفه من آيسكريم بنكهة الفانيلا
ربع كوب فستق
ملعقه سكر .. او حسب الحاجه ..
4مكعبات ثلج
ربع كوب حليب سائل

نقط من ملون الطعام الاخضر


الطريقه !!!
تخلط جميع مكونات العصير في جك العصير جيدا وتقدم











ملاحظه !!!

يمكن استبدال الفستق وأيسكريم الفانيلا وملون الطعام الاخضر بــ آيسكريم بالفستق



وبالهناء والعافيه