** أكله شاميه ابي اعرف طريقته ** علموني

ام شادي11 :

up

up

أم سومه :

السلام عليكم شوفي حبيبتي هذي هي طريقة المحمره : نحمر بزيت قليل فلفل حلو و فلفل حار قليل و ثوم و شطه حمراء و معجون بندوره قليل للون فقط و نضيف ملح حسب الرغبه ثم نضرب هذا الخليط بالخلاط ثم نضيف له بقسماط او برغل ناعم منقوع لمدة ساعه ثم نضيف جوز مطحون خشن و نتذوقه من اجل الملح ثم يزين بزيت زيتون قليل:لا تكثري من الشطه الحمراء حتى لا تنحرمي منها:و يمكن عمل مقدار متوسط و حفظه في الثلاجه في مرتبان و على وجهه زيت زيتون لمدة شهر واحد فقط لنستخدمه بكميق قليله كمقبلات جانبيه :يقدم و يؤكل مع الخبز المحمص او صفيحة اللحم او الكبه المشويه بانواعها و هي مشهيه ========= طريقه ثانيه محمرة المقادير 100 غ كعك مطحون 50 غ دبس فليفلة حمراء حلوة 10 غ فليفلة حمراء حارة مطحونة 20 غ كمون 40 غ دبس رمان 100 مل زيت زيتون 100 غ جوز مكسـر 150 مل ماء 20 مل ليمون 15غ سكر ملحالوصفة انقع الكعك المطحون مع الماء والكمون. أضف دبس الفليفلة، الفليفلة المطحونة، عصير الليمون، الملح، السكر، الدبس رمان، الجوز المبشور. اخلطها بشكل جيد ثم أضف زيت الزيتون للتزيين.

السلام عليكم شوفي حبيبتي هذي هي طريقة المحمره : نحمر بزيت قليل فلفل حلو و فلفل حار قليل و...