السلام عليكم

عذرا اخواتى بس والله غصب عنى تدرون الاختبارات بس ان شاءالله باذن الله تعالى اليوم اخذ طريقته من الوالده وانزله في الموضوع

واعتذر مره ثانيه بس انشغلت في الاختبارات

مشكورات ياحبيباتي الله لايحرمني منكم

عندي انا بعد طريقه للخمير 00 وناس يسمونه مقصقص اذا كان هو الي تبينه 0

خذي الطريقه كا الآتي00

المقصقص

المقادير

كوب دقيق

ملعقتان حليب

بيضه

3ملاعق زيت

خميره

2/1ملعقه صغيره ملح

ملعقتان ونصف (اكل) سكر

هيل وزر وقرفه مطحونه للنكهة وممكن تستغني عنهم

الطريقه

تعجن جميع المقادير جيدا بحيث تكون عجينه قويه نسبيا اذا احتاجت دقيق اضيفي لها ثم يترك حتي تخمر اي يتضاعف حجمها ثم تقسم إلى قسمين أو ثلاثة بحسب العجين ثم تفرد بالنشابه علي شرط ان لاتكون خفيفه ولا سميكه جدا ثم تقطع حسب الشكل الذي تفضلينه اما مثلثات او دوائر ثم تقلي مباشره بعد التقطيع بزيت حار جدا وقلبيها حتي تحمر اخرجيها من الزيت وضعيها فوق ورق ليمتص الزيت وتاكل مع الشاي حاره اوباردة

انا انا امي فنانة فيه بشكل شبه يومي تعمله والكل يعجبه صارت مشهورة بيه

وعلى فكرة اسمه خمير مو خميرة