وادي يا ستي الرز باللبن

انتي تؤمري يا عسل


المقادير:

نص كيلو من الأرز المصري
8 كوب لبن
6 ملعقةمن السكر
1/2 كوب من المكسرات المفرومة ناعماً +زبيب
فانيليا
علبة قشطة
مستكة+ملعقة سمن
الطـريقــة :

ينقى الأرز ويغسل ثم ينقع في الماء الساخن مدة ساعة.
يوضع الأرز في قدر ويضاف إليه كوب من الماء ويوضع على النار.
بعد أن يغلي الأرز على النار مدة 10 دقائق يضاف إليه اللبن ويحرك على النار باستمرار مدة 3/4 الساعة.
يضاف السكر إلى الأرز باللبن ويحرك حتى لا يلتصق الأرز في الحلة
يترك على النار مدة 5دقائق مع التحريك المستمر
ثم يضاف الفانيلياويحرك الكل ويرفع عن النار
بعد ان يبرد نضيف القشطة
نسيح المستكة مع السمن ثم نضيفها للارز ونقلب
ويسكب في أطباق صغيرة ويزين بالمكسرات ويقدم بارداً.


والف هنا وشفا علي قلبك

زي ما بنقول في مصر



:26: :26: :26:

تسلم اعيونك اختي عاشقة الرومانسيه


وجزاكي الله الف خير وشكرا على سرعة الرد



:26: :26: :26:

بنت القطان تسلمي يا عسل

واي خدمة انا موجودة



:26: :26: :26:

الطرب


المقادير:
- منديل خروف
- نص كيلو لحم مفروم
- 2 بصلة
- نص كوب بقدونس مفروم
- ملح- فلفل -بهارات

الطريقة:
- يقطع المنديل قطع مستطيلة
- يفرم البصل ناعماً ويخلط مع اللحم والبقدونس والملح والبهارات
- يوضع مقدارمن الحشو في وسط كل قطعة من المنديل ثم تلف على شكل اصبع
- ترتب القطع في صنيةو تدخل الفرن
- يترك حتى يحمر قطع المنديل عند خروج الصنية من الفرن مباشرة
نسقط فحمة مشتعلة على الصنية ونغطيها

وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا

الملوخية
(اكلة انما ايه 100%)

المقادير
1 كيلو ملوخيه
نصف كوب عصير طماطم
ملح + فلفل
كسبره ناشفه و مطحونه
2 ملعقه كبيره ثوم مفري
1 ملعقه كبيره سمن
شوربةفراخ او لحم حوالي3 اكواب
الطريقه
يتم تقطيع اوراق الملوخيه و غسلها جيدا و نتركها لتصفي و لتجف
يتم تخريط الملوخيه حتي تصبح مثل العجينه
يتم وضع حلة الشوربةعلي النار ويضاف اليه نصف كوب عصير الطماطم و الملح + الفلفل
و تترك حتي تغلي
تضاف الملوخيه و يقلب المقدار جيدا
في هذه الاثناء يتم وضع السمن علي النار و اضافه الثوم حتي يصفر لونه
نضيف الكسبره و نقلب جيدا
ثم تضاف الي الملوخيه
و بالهنا والشفا

:cook: :cook: