كيفكم اخواتى؟
ومبارك عليكم الشهر الكريم
يارب ينعاد على الجميع باليمن والأيمان .
ممكن استغربتوا اسم الطبخه !!!!!
هذه يا الغاليات نعملها بليبيا هى زى الفطيره وتغمس بالعسل
وأكثر استعمالنا لها فى حفلات الولاده يعنى نقدمها مع العصيده واصناف الموالح للمباركات بالمولود ..
المقادير
كوبين ونص دقيق أبيض
ملعقتين سمن أو زبده
ملعقه صغيره باكينق باودر
ملعقه سكر ملعقه صغيره ملح
ما يعجنهم ماء (حوالى كوب ماء)
اهم شيئ تكون العجينه رطبه وتقدرى تشكليها باليد وكل ما طولتى العجن افضل بعدين اتركيها ترتاح على جنب
هاتى صحن واسع وادهنى سطحه بالزبده او السمن واعملى العجين اقراص صغيره (بحجم كرة التنس او اصغر اشوى) بهالشكل
خذى بالقرص وافرديه بهالشكل ووحاولى تحطى زبده عليه اثناء الفرد
بعدها اطويه على بعضه بهالشكل
بعدها خذى اول وحده عملتيها وافرديها من جديد بالزبده ا السمن على حسب ما تحبى وخذى وحده امسكره وحطيها بداخلها ولفيها عليها بهالشكل
وهذا شكلها
طبعا هالطريقه علشان تصير طبقات من الداخل ..
ممكن تكررى العمليه مره ثانيه .
بعدها افردى القطعه بشكل دائرى بهالشكل .
بعدين اقليها فى زيت حار وحاولى اثناء القلى ترشى الزيت على الوجه حتى تنتفخ
وهذا شكلها النهائى
تؤكل بالعسل
وصحه وهنا