ام علاء
•
هلا وغلا ومرحبا بكل المشاركات ...والله يوفقكم ويجزاكم الجنه يارب..
بصراحه من جد أسعدتني ردودكم ..وكنت بانزل لكم الطريقه من البارح بس فيه مشكله بالمنتدى مارضي يفتح معي..
وهذي الطريقه :
شيش طاووق ..
المقادير:
صدور دجاج
ملح
خل
ليمون
فلفل أسود
مسحوق فلفل أحمر
كركم
آجي
لبن
الطريقه:
تقطع صدور الدجاج لقطع مكعبه الشكل.
تخلط جميع المقادير في إناء ويغمس فيها الدجاج ويترك ليتبل جيدا ومن الأفضل ان تطول المده ..كل ما طالت مدة التتبيل كل ما كان الدجاج ألذ ...كمان اللحم..
بعد كذا نجهز قطع مكعبه من الفلفل الرومي الأخضر .. والطماطم ذات الحجم الصغير ..
بصل ذو حجم صغيير .. ونبدأبصف المكونات على النحو التالي في الأسياخ :
بصله ثم دجاجه ثم فلفله ثم طماطه ثم دجاجه وهكذا ...الى ان ينتهي المقدار ..
بعد كذا جبت صينية الشوي السودا ( قطعتين ) اللي تجي مع الفرن الكهربائي .. عرفتوها ..
صينيه مربعه عاديه وفوقها يتركب صحن الشوي المقلم ( ابو خطوط ) ... أبوك يالشرح..خخخخخ
السر هنا:مليت الصينيه اللي تحت بمويه حااااااااره ثم ركبت الصينيه الثانيه فوقها ورصيت عليها الأسياخ ..
ودخلتها بالفرن تحت الشوايه .. وبديت اراقبها وأقلبها من فتره لأخرى .. طبعا المويه بدأت تتبخر مع الحراره وبالتالي يطرا الدجاج .. وهذا السر .
وكل مره أدهن عليها زيت بالفرشاه ...الى ان تنضج ..
بعدين جبت صحن وفرشته بالخبز ورشيت فوقه شرائح بصل ابيض طوليه مفروكه بالملح والسماق ورصيت فوقها الأسياخ وحضرتها سااخنه ..
وكانت يممممممم .. جربو واحكمو والله مره خطيره ..
وبالعافيه على قلوبكم ...
لا تحرموني مشاركتكم .:26: :26:
بصراحه من جد أسعدتني ردودكم ..وكنت بانزل لكم الطريقه من البارح بس فيه مشكله بالمنتدى مارضي يفتح معي..
وهذي الطريقه :
شيش طاووق ..
المقادير:
صدور دجاج
ملح
خل
ليمون
فلفل أسود
مسحوق فلفل أحمر
كركم
آجي
لبن
الطريقه:
تقطع صدور الدجاج لقطع مكعبه الشكل.
تخلط جميع المقادير في إناء ويغمس فيها الدجاج ويترك ليتبل جيدا ومن الأفضل ان تطول المده ..كل ما طالت مدة التتبيل كل ما كان الدجاج ألذ ...كمان اللحم..
بعد كذا نجهز قطع مكعبه من الفلفل الرومي الأخضر .. والطماطم ذات الحجم الصغير ..
بصل ذو حجم صغيير .. ونبدأبصف المكونات على النحو التالي في الأسياخ :
بصله ثم دجاجه ثم فلفله ثم طماطه ثم دجاجه وهكذا ...الى ان ينتهي المقدار ..
بعد كذا جبت صينية الشوي السودا ( قطعتين ) اللي تجي مع الفرن الكهربائي .. عرفتوها ..
صينيه مربعه عاديه وفوقها يتركب صحن الشوي المقلم ( ابو خطوط ) ... أبوك يالشرح..خخخخخ
السر هنا:مليت الصينيه اللي تحت بمويه حااااااااره ثم ركبت الصينيه الثانيه فوقها ورصيت عليها الأسياخ ..
ودخلتها بالفرن تحت الشوايه .. وبديت اراقبها وأقلبها من فتره لأخرى .. طبعا المويه بدأت تتبخر مع الحراره وبالتالي يطرا الدجاج .. وهذا السر .
وكل مره أدهن عليها زيت بالفرشاه ...الى ان تنضج ..
بعدين جبت صحن وفرشته بالخبز ورشيت فوقه شرائح بصل ابيض طوليه مفروكه بالملح والسماق ورصيت فوقها الأسياخ وحضرتها سااخنه ..
وكانت يممممممم .. جربو واحكمو والله مره خطيره ..
وبالعافيه على قلوبكم ...
لا تحرموني مشاركتكم .:26: :26:
الصفحة الأخيرة