don :

مقلوبة الدجاج نضع البصل الشرائح مع السمن على النار ثم نقلب ونضع الثوم الشرائح مع الفلفل الحار ونقلب ثم نضع قليل من البهارات ثم نضع حلقات الطماطم ثم نضع قليل من الملح والفلفل ثم نرص قطع الفراخ على وجه الطماطم ثم نتركها ربع ساعه ثم نضع حلقات البطاطس والجزر المقلى ثم نضع الارز المنقوع فى ماء دافىء نصف ساعه من قبل ومهم ان يكون متبل بكل التوابل نضعه على وجه البطاطس والجزر ثم نضع الشوربه ونتركها على نار عليه حتى تغلى ثم نضعها على نار هادئه حتى تنضج ثم نزينها باللوز ونقدمها مع الزبادى وبالهنا والشفا

مقلوبة الدجاج نضع البصل الشرائح مع السمن على النار ثم نقلب ونضع الثوم الشرائح مع الفلفل...

don :

ملوخية بالجمبري و الأرز الصيادية بالكلاماري نضع الزيت مع البصلة المبشورة على النار حتى تذبل ثم نضع الطماطم ونقلب مع قليل من الملح والفلفل ثم نضع الجمبري ثم نقلب حتى يستوى قليلا ثم نضع الماء وعندما يغلي نضع الملوخية ثم نقلب و في طاسة أخرى نضع الزبدة والثوم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نضع الكزبرة ونضع الطشة على الملوخية ونقدمها وبالهنا والشفا

ملوخية بالجمبري و الأرز الصيادية بالكلاماري نضع الزيت مع البصلة المبشورة على النار حتى تذبل...