ايوه القيمات الملحه او لقيمات الخضار عباره عن
كأس دقيق- 1ملعقه حليب بودره - خميره ملح مويه وتكون ثقيله مو ساايله وتحطي معاها كراثمفروم- وجزر مبشور- وبصل مفروم - وبطاطس مفروومه - كوسه مفرومه المهم الخضار الي بتحبيها تفرميها وتحطيها مع العجينه وبعد متنفش العجينه تقلينها بزيت مثل لقيمات
الحمر تقريبا الحمر - تجيبي تمر هندي كيسه وتنقعيه بمويه حار وتغيري المويه الين مايلين وتحطيه بالخلاط مع موية النقع وتحطي معاه فصين ثوم وكزبره خضرا وووكراث وو وملعقتين خل او ملعقه و3 حبات اوحسب رغبتك فلفل حار وملعقه عصير ليمون وملح نص ملعقه فلفل مطحون و تستخدم تغميسه تغمسي فيها اللقيمات مره للذيذه بتطلع الكميه كثيره تاخذي كفايتك والبااقي تحطي ببرطمان وبتلاجه لوقت الحاجه وبالعافيه يارب
الصفحة الأخيرة
والله سجلت في المنتدى عشان أرد عليك مع إني آخذة موقف جامد من المنتدى
المهم أنا أسوي مع الليقمات سلطة حمر بالطريقة التالية:
حمر التايلاندي (نصف الكيس) يكفي لعائلة متوسطة العدد أو ممكن تسوي الكيس كله وتحفضيها يوم ثاني في الثلاجة بس لاتطولللي يجي سعره بأقل من ريال مو حق العصير
بصل أخضر عرققين
كزبرة خضراء
شطة خضرا قرن واحد وممكن تزيدي
شوية شطة حمراء بودرة
ملح
كمون
غطا خل
كزبرة ناشفة (لاتكثري البهارات ملعقة صغيرة تكفي)
الطريقة:
=نقعي الحمر في الموية وحركيه بيدك كأنك تعجني حتى ينفصل عن البزر
=صفي الحمر وضعيه في الخلاط هو والمقادير السابقة
=قدميه مع اللقيمات ما راح تملي منه
وبالنسبة للعجينة في ناس يضيفولها كراث أو بصل أخضر
إن شاء الله أكون أفدتك