الى كل من لا يجيد عمل الأرز

يا ليت اعرف الطريقه الاسرع والامثل لعمله واهم شيء ان يكون مفلفل اي غير ملتصق ببعضه
وشكرا جزيلا لك

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

المقادير:
ا كأس رز
ملعقة متوسطة سمنة
قليل من الملح
ماء
الطريقة:
انقعي الرز(ضعيه في ماء ساخن)مدة ثلث الى نصف ساعة
في اناء متوسط الحجم ضعي ماء حتى يمتلئ ثلاث ارباعه تقريباثم ضعي ملعقة سمنة والقيل من الملح وضعيه على نار متوسطة الحرارة
بعد الغليان اضيفي الرز دون ماء نقعه
وحركيه من فترة لأخرى كي لا يلتصق بالاناء مع ملاحظة زيادة الماء كلما نقصت وعندما يستوي صبيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد
وبالهناء والشفاء
ويعتمد كونه مفلفل او لا على
1- حجم الاناء الذي ستطهيه به لانه يجب ان يكون مناسب مع كمية الرز المراد طهيها
اي انه يجب ان يكون كبيرا اذا كانت كمية الرز كبيرة لكي يدع مجال للرز بالتمدد والاستواء.
2-عدم تركه على النار مدة طويلة بعد استوائه.
عزيزتي جربي هذه الطريقة ثم اخبريني ماهو رأيك .
وارجران لا تدعي علي اذا لم تنجح معك
والله يوفقك




<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
اللهم اجعل عملي هذا خالصا لوجهك الكريم</font>

شكرا لك يا الفتاه السوريه

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
</font>

أرجو أن لاتنزعجي من المداخلة أختي الفتاة السورية و لكن لدي طريقة ثانية لعمل الأرز و هي ناجحة دوما:
المفادير
كأسين أرز
ملعقتين سمنة
كأسين ماء
قليل من الشعيرية
ملح
ينقع الأرز مقدار نصف ساعة
-نضع السمنة في الطنجرة و نحميها قليلا
نضع الشعيرية فوق السمنة و نقلبها قليلا حتى تشقر و هي لا تأخذ وقتا سوى دقيقة أو اثنتين لأن الشعيرية تحترق بسرعة
ثم نضيف الماء و الملح و نغلق الطنجرة حتى يغلي الماء
و تلك الأثناء نكون قد قمنا بتصفية الرز من ماء النقع بالمصفاة و ضيفه عند غليان الماء و نغلق الطنجرة
ننتظر حتى يجف الماء و عند ذلك نحرك الأرز و نهدئ النار على الآخر و ممكن وضع تنكة بين النار و الطنجرة و ذلك لمدة 10 دقائق بعدها نقوم بالتقليب مرة أخرى و نتركه مدة 5 دقائق أخرى على نفس النار
ثم نسكبه و نرش على سطحه الفلفل



<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
و صحتيـــــــــن و عافيــــــــــــة</font>

عزيزتي الفتاة الشامية:
طريقتك ممتازة وهي الطريقة الاشهرولقد حاولت كثيرا ان اطبخ الرز بهذه الطريقة
لكنها لم تنجح معي ابدا وبالصدفة اكتشفت هذه الطريقة التي نجحت معي ولهذا اصبحت اطبخ بها دائما
وانما كتبتها هنابقصدي افيد من لا يجيد طهي الرز اما من يجيد طهيه فأنصحه ان يستمر على طريقته.
واعلمي اني لا انزعج ابدا من مداخلتك على العكس اشكرك كثيرا جدا.


<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
اللهم اجعل عملي هذا خالصا لوجهك الكريم</font>