مجموعه(حبه سكر)لوجبت الصحيه رقم1

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته..
هذا موقع امريكي وعندهم وجبات صحيه ..
اول شي بنزل وصفات البيض..
اولا: ميني مشروم اند سوسيج كويشز.





المقادير:1-سجق دجاج
2-ملعقه زيت زيتون
3-مشروم(فطر)شرايح
4-ربع كوب عيش الغراب شرايح
5-ربع كوب جبنه مبشوره
5-فلفل اسود
6-خمس بيضات
7-بياض تلات بيضات
8- كوب حالي خالي الدسم
الطريقه: نحمص النقائق في صاج من 6 ل8 دقائق ونرفعه عن النار, ثم ندهن الصاج بشويه زيت ونحط المشروم ونطبخ لخمس دقائق ونرفعه عن النار , وننتظر عده دقائق لتبرد بعدين نضيف المشروم والنقائق لعيش الغراب والفلفل والجبنه.. وعلى جنب نخلط البيض والبياض والحليب..
وبعدين تجيبين صينيه كوب كيك وتحطين الاكياس فيها وتوزعين البيض فيها ...
ومن تم تاخذين خليط النقانق وتنزلين ملعه او اكثر بكل كوب ..
واخيرا تدخل الفرن وتخبز ل25 دقيقه...
حقائق غذايه: الكميه تصنع 12 حبه.
السعرات بكل حبه 90 كالوري, 5 غرام دهن, 9 غرام بروتين..




ثانيا:هام قراير سبانيش اند بريد بودينق..





المقادير:1- اربع بيضات
2- اربع بياض بيض
3-كوب حليب خالي من الدسم
4-اتنين ملعقه خردل
5-فلفل اسود
6-اربع كوب (تعادل اربع شرايح) تست بر.
7-حزمه سبانخ مطبوخ(على الصاج لين تذبل)
8-مرتديلا او نقائق مقطعه مربعات..
واخيرا جبنه مبشوره
الطريقه: يقطع التست مربعات وتخلط جميع المقادير مع بعض ماعدى الجبنه..
وتصب في صينيه صغيره (4في 10اينش) وتغطى بالقصدير وتطبخ من تحت ل45 دقيقه ..
ومن تم تكشف وترش الجبنه وتترك دقائق لتتحمر الجبنه..
حقائق غذائيه: الكميه تصنع 6 قطع وبكل قطعه..
270 كالوري,10 غرام دهن, 21 غرام بروتين..




ثالثا: ايق سالاد ساندويتش..
المقادير: 1- ثمان بيضات مسلوقه
2- ثلاث ملاعق كريمه خاليه من الدسم ( او زبادي قليل الدسم)
3-ملعقه مايونيز قليل الدسم
4- ملعقه خردل
5-بصل اخضر مفروم
6- ملح وفلف
7-جرجير
8-ثمانيه شرايح تست بر..
الطريقه: نستخرج صفار البيض ونستعمل 2 صفار بس (والثانيه حطوها على جنب لاستعمال ثاني او اي شي)..وناخذ الصفارين ونهرسها مع الكريمه او الزبادي والخردل والمايونيز..
وعلى جنب ناخذ البياض ونهرسه بعد بالشوكه ونضيفه على ذاك الخليط ونضيف البصب الاخضر والملح والفلفل..
اخيرا ناخذ شرائخ الخبز ونضعا لجرجير اولا وبعدين خليط البيض ونصكره بالشريحه الثانيه..
تصنع 4 وجبات والوجبه الوحده تحتوي ..
290 سعره , 11 غرام دهن , 17 غرام بروتين..








رابعا,ارتيشوك سكرامبل ايقز بينست





المقادير : 8 حبات قيعان او قلب خرشوف (معلب ومشطوف)
4ملاعق زيت زيتون
اوريجانو(او بهارات عاديه)
2 ملعقه مايونيز قليل الدسم
2 ملعقه زبادي خالي الدسم
ملعقه ليمون
ملعقه صغيره ماء
6بيضات
4 بياض بيض
جبنه سايله(خاليه من الدسم اذا وجد)
ملح
الطريقه:حمي الفرن وادهني الصينيه بشويه زيت وتبلي الخرشوف بالبهارات ودخليها الفرن, وخليها لين تقرمش( 12 ل 14 دقيقه )مع قلبها مره واحده ..
في الاثناء اخلطي المايونيز والزبادي والليمون والماء..
واخلطي البيض وبياض البيض في وعاء ثاني مع الملح والاريقانو ونرش شويه زيت زيتون على صاج وتطبخين البيض عادي زي البيض المقلي لين يستوي .وبعدين طفي النار وحطي الجبنه السايله على الوش..
واخيرا التقديم يقسم الخرشوف لنصفين ويوضع البيض فوقه ويقدم مع صلصه المايونيز...الخ
ويزين باوراق الاريجانو..
الكميه تعمل 4 حصص
في الحصه:280كالوري ,19غرام دهن ,17 غرام بروتين







وذحين وصفات الباذنجان..
اولا:قرايلد ايقبلانت بينيني




المقادير:مايونيز قليل الدسم
زيت زيتون
شريحه باذنجان كبيره
فص توم مهروس
شريحتين تست بر
جبنه شرائح
فلفل احمر او فلفل رومي اخضر شرائح
بصل شرائح
ليمون
الطريقه: يدهن الصاج بقليل من الزيت وتوضع شريحه الباذنجان وتطبخ تقريبا لعشر دقائق مع التقليب
, وعلى جنب تاخذ التوم المهروس ونخلطه مع ملعقه مايونيز وليمون وندهن به الخبز وبده نحط الباذنجان وفوقه البصل والفلفل وشريح الجبنه ويغطى بشريحه الخبز..
(ممكن تشويين وتحمصين الخبز مسبقا على شوايه)
السعرات:330 ,16 غرام دهن ,12 غرام بروتين..



ثانيا:بابا غنوج




الامقادير:2 باذنجان
4فصوص ثوم
نص كوب عصير ليمون
2ملعقه طحينه
ملح وزيت زيتون
سماق
الطريقه:يطبخ الباذنجان اما بالشوي 10 دقاتق او افضل على الصاج مع مسحه زيت نفس المده
ومن تم يترك ليبرد ..
وتم يقشر الباذنجان ويهرس بالشوكه ويخلط مع التوم المهروس وعصير الليمون والطحينه والملح
ويزين الجه بزيت الزيتون والسماق..
الكميه تكفي 6 اشخاص
وبكل حصه..
60كالوري,1غرام بروتين,1غرام دهن



ثالثا:انديانا سبايسد ايقبلانت..



[


المقادير:2ملعقه مسحوق الكاري
ملعقه صغيره بذور الخردل
زيت زيتون, بصله شرائح ,توم مفروم, ملعقه زنجبيل مفروم
4 حبات باذنجانمقطع مربعات
2 كوب قرنبيط
3 او 4 طماطمات مكعبات
حمص مشطوف
نص كوب ماء , نص كوب زبادي خالي الدسم(اختياري)
الطريقه: نحمص الكاري وبذور الخردل على الصاج لدقيقه ومن تم نرفعها عن النار...
نضعها في وعاء ..
ونضع في الصاج زيت والبصلوالثوم والزنجبيلوالملح ونطبخها لاربع دقايق..
وبعدها نضيف الباذنجان والطماطم والقرنبيط والحمص والماء والبهارات ونغطيها ونتركها من 10 ل 15 دقيقه..
تقدم وفوقها الزبادي عند الرغبه..
الكميه تصنع 6..
السعرات بالحصه 190كالوري,6غرام فات,6غرام بروتين..


رابعا:ميدل ايسترن تشيكبي بليتر





المقادير:زيت زيتون
باذنجاته,فصين ثوم مهروس
ملح,ملعقه طحينه ,عصير ليمونه
ملعقه ماء,حمص,بقدونس
طماطمتين شرايح
بصل شرايح,جبنه فيتا,زيتون اسود(اختياري)
4 خبز شامي بر
الطريقه: يدهن الصاج باليت وتوضع به مكعبات الباذنجان ويترك لعشر دقايق ويضاف له قليل من الماء عند الحاجه مع تغطيته..
ومن ثم يضاف الحمص والبقدونس ويطبخ قليلا ومن تم يضاف له الطحينه والتوم والليون والملح
طريقه التقديم..يوضع الباذنجان وفوقه البصل وبجانبهشلاايح الطماطم والجبنه والزيتون وخبز واحد مقطع لارباع..
السعرات بالحصه الواحده 315,11غرام فات,11غرام بروتين..


يتبع...........