أحب البرد معك,,,
وزرقة اصابعي وجواربي الملونه,,,
والتفاف شال صوفي طويل على عنقينا ,,,
حول مدفئة تجعل من الجو اكثر حميمية وتواصلا,,,
عدت لكم بالمعجنات والحلويات اتمنى ان تصل لذائقتكم
فطائر القوارب
العجينه
3ك طحين و
3 ملاعق كبيرة حليب نيدو + 1 ملعقة كبيرة سكر + رشة ملح + بيالة شاهي زيت زيتون
1 ك مويه دافيه و نذوب فيها ملعقة كبيرة خميرة فورية
" نعجنها بالعجانه والافضل تنعجن كويس بعد كذا باليد على سطح نظيف وتتخبط باليد "
نغطيها بفوطه نظيفة مبلولة شوي و نتركها تخمر 1/2 ساعة
بصحن صغير نحط شوية زيت زيتون مع ثوم مبشور ونخليه على حنب
الحشوه
علبة كبيرة جبنة البقرات الثلاث تقريبا بنحتاج ثلاث ارباعها
نحط معها حبة فلفل احمر بارد مفروم فرم ناااعم
+ ملعقة صغيره نعناع ناشف وشوية بقدونس
ممكن الطريقه ماتبان معكم الا بالصور بس للاسف ماصورت الخطوات
المهم تفرد العجينه وتقطع دوائر نحط الحشوه بالوسط ونقفل الاطراف يصير شطلها مثل القوارب
نغمس كل حبه بزيت الزيتون بس نحاول ماناخذ ثوم من الزيت
ونرصها بصينية الشيز كيك
ترش بالاوريغانو وتدخل الفرن
فطائر السماق وازعتر
العجينه مثل الفطائر السابقه او مثل ماتحبين
الحشوه
على النار نحط طاوه فيها زيت زيتون ونضيف لها بصل مقطع جوانح وجزر مبشور وكمون وفلفل اسود وملح
نتركها شوي بعدها نضيف ملفوف شرائح رفيعه وتترك حتى تذبل
بعد ماننتهي من حشو العجينه ندهنها بحليب سائل ونرش عليها سماق وبعضها نرش زعتر وندخلها الفرن
بيتزا بجبن الشرائح
العجينه مثل ماتحبون
ندهنها بمايونيز وبعدين بمعجون طماطم مضاف له ملح وكمون واوريغانو وبابريكا
نضيف النكهات اللي تحبون فلفل رومي وطماطم وزيتون اسود واخضر
وندخلها الفرن لحد ماتستوي نطلعها ونرص الجبن عليها وندخلها في حرارة الفرن لحد ماتذوب الجبنه
سندوتشات دجاج
الطريقه
صدور دجاج مقطعه نشوحها بزيت زيتون ونضيف لها بهارات وبابريكا وملح وصويا صوص وخردل
بعد كذا نضيف لها الخضار بصل وثوم وفلفل رومي
نتركها لحد ماتستوي الدجاج ونضيف للخبز مع الدجاج شرائح طواطم وملفوف ومايونيز
فطائر السينبون
العجينه اللي تحبين
تحشى بالجبن الكيري وتكور ونرشها بالقرفه وترص بصينية الكيك المخرومه من الوسط
ندخلها الفرن وبعد ماتستوي نقلبها ونزين بالنستله والتوفي والهرشي
بسكويت الغاليه دانه البحرين
وهنا الطريقه بس استغنيت عن الفستق وعملته ساده
برب وراجعه باذن الله
حلا الحليب المحمص
الطبقه الاولى بسكوت شاي نشربه بحليب سايل ونرص طبقتين
الثانيه حليب محمص مع قشطه وسكر وشوية زيت ونفردها
الثالثه نستله وكيري
حلا السنكرس
الطبقه الاولى بسكوت مطحون مع زبده وملعقة قشطه
الثانيه دريم ويب ونص علبة قشطه واربعه كيري وربع علبة النستله وفنجان حليب سايل كلها بالخلاط
الثالثه في حمام مائي سنكرس وقشطه
كور الشعيريه
شعيريه محموسه بشوية زبده
حليب محمص
وبسكوت مطحون
تعجن بنستله وتكور وتزين بالنستله والهرشي
اللبنيه الكذابه
بسكوت اولكر كبير مطحون مع اصبع زبده سايحه واخلطيها بشوي قشطه علشان تتماسك صح
ثم في الخلاط
كاس لبن
2 كاس حليب بودره
كاس سكر
اصبع زبده
شوي فانيلا
اخلطيها زين لانها راخ تكون ثقيله ثم فوق البسكوت
تدخل الفرن عشر دقائق وتزين بالشوكولا
مخدات السميد
عجينة الباف بستري نقطعها مربعات صغيره نحشيها جبن كيري وونقفل الاطراف زين
تغمس بحليب سائل وبعدها بسميد وبعدين نقليها بزيت غزير
تسقى بالنستله وهي حاره
وبالعافيه عالجميع
مخرج..
ليالي الشتاء,,,
طويله,,يعشقها الاغنياء
ومؤلمه..يكرهها الفقراء
فلا تنسوهم من صدقاتكم,,,