قهوة الشعير

وينكم بنات ما حدا يعرف

اختي رعاك الله

ما جربتها لذلك ما اقدر افيدك بشيء

وللرفع

وهل هي التلبينه ؟؟

لان طعمها مرة عجبني وقالت لي وحدها انها تلبينه وهي عبارة عن شعير مطحووووووووون

حطي ملعقه صغيره ولما تغلي ذوقيها اذا طلعت خفيفه زيديها شوي

أنا أحط لكل لليتر ملعقتين والنص ملعقه وحده

1 كوب من حب الشعير يحمص على النار حتى يميل لونه الى البني الفاتح ثم يترك حتى يبرد ثم يطحن في مطحنه البن يطحن طحن خشن ويحفظ في برطمان زجاج

عمل القهوة

كل كوبين ماء معه ملعقه طعام من الشعير ويوضع على النار ليغلى ثم تخفف النار ويتر على نار هادئه مدة 10 د

وتضاف النكه التي تختارينها

زنجبيل هيل قرفه قرنفل زعفران نخوة ويترك على نار هادئه 10 د


ويصنع للمريض في الصباح طعاما(كثيرا ما يا كله الاصحاء) عبارة

عن لبن حامض وثوم مدقوق وورق زعتر بري مطحون ودقيق الشعير يخاط بواسطة مخفق يدوي ثم يوضع على النار ولا يحرك الا عند بدا الغليان فيحرك بهدوء حتى يغلي ويتكاثف مثل الشوربة ثم يقدم