aloo paratha : بطاطا مسلوقة ومهروسة 100غ ,2 فلفل شيلي مفروم,بصلة مفرومه,ملقة ص من مهروس التوم والجنجر,2 كوب طحين قمح,ملح حسب الرغبة,2/1 ضمة كزبرة مفرومة,2 ملعقة ك زيت.
الطريقة:احمي الزيت وحمري البصل والفلفل ,ثم اضيفي التوم والجنجر ,اضيفي الكزبرة الخضرا والبطاطا.
اعملي العجين بخلطالطحين مع الماء ورشة ملح ورقي دوائر ضعي طبقة خفيفة من الحشوة تغطي كل الدائرة ثم ضعي فوقها دائرة اخرى من العجين وسكري الداير ثم رقيها قليلا واخبزيها على التاوة.
الطبق التاني paneer paratha: عودين بصل اخضر مفروم,2 فلفل شيلي مفروم,2/1 كوب جبنة بيضاء paneer , طحين قمح 3 اكواب,ملح وفلفلزيت لمسح الرغفة.
اخلطي جميع المقادير مع بعض واعجني جيدا ورقي اقراص واخبزي على التاوة وامسحي الباراثا بقليل من الزيت.
لدي المزيد ساعود اليكم .