LEENZ
•
انا احط بصل وثوم مع زيت زيتونراحمسهم واخلط 3طماطم واحطها واحط الرز بدون اضافه مويه فقط بدون ورقيات ونسيت معجون طماطم
البهارات العاديه احطها فقط
علشان ما يسود بعد ما ألفه بالقدر افل عليه ورقتين تو 3ورق عنب بدون حشو ولحط فوقها حلقات بطاطس بحيث يكون ورق العنب مغطى كله من فوق وبكذاء ما يسود
البهارات العاديه احطها فقط
علشان ما يسود بعد ما ألفه بالقدر افل عليه ورقتين تو 3ورق عنب بدون حشو ولحط فوقها حلقات بطاطس بحيث يكون ورق العنب مغطى كله من فوق وبكذاء ما يسود
الورق الطازه ينحفظ في الفريزر لفي الورق رول ودخليه في علبة مويا فاضيه تكون نظيفه دخلي الورق ولاتسيبي فراغ عشان الهوى وبعدها دخليه الفريزر مايخرب وبالنسبه للبهارات فلفل اسود وبهارات عاديه مع بقدونس وكزبره وعشان مايصير الورق اسود حطي مويا كثير تغطي الورق ولا تفتحي عنو الابعد ساعتين
ميموشةة
•
شوفي حبيبتي انا الأكل يمدح الورق العنب اللي أصلحة لانو يطلع لذيذ
اول شي ضبطي الحشوة وهي حطي الرز المصري على حسب كميتك وحزمة بقدونس قطعيها ججدا ناعم ونعنع اذا تحبي وطماطم صغيرة وكثري ثومم مهروس ولحمتك وبهارات على مزاجك وملح ليمون وزيت زيتون ولفي الورق العنب بس يكون صغير قد الاصبع طعمو يصير ألذ وفي القدر حطي طماطم شرايح بطاطس وورق العنب وضبطي بهاراتك بدون الكاري وأهم شي تحطي كمان الثوم واليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان واضغطية وخلية يأخذ وقتو بالطبخ
اول شي ضبطي الحشوة وهي حطي الرز المصري على حسب كميتك وحزمة بقدونس قطعيها ججدا ناعم ونعنع اذا تحبي وطماطم صغيرة وكثري ثومم مهروس ولحمتك وبهارات على مزاجك وملح ليمون وزيت زيتون ولفي الورق العنب بس يكون صغير قد الاصبع طعمو يصير ألذ وفي القدر حطي طماطم شرايح بطاطس وورق العنب وضبطي بهاراتك بدون الكاري وأهم شي تحطي كمان الثوم واليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان واضغطية وخلية يأخذ وقتو بالطبخ
الصفحة الأخيرة
حطي بس في الحشوة رز وبصل مفروم وقطعي الطماطم صغار نصف حبه كدا وابشريلهم حبه صغيره بطاطس نئ ولفي الورق وحطي بقدر زيت عادي اذا ماتبي زيت زيتون
وحطي بطاطس شرايح بعدين رصي ورق العنب وعصري ليمونتين ومويه في القدر وملح الين يستوي الرز
وللمعلومية ترى البقدونس والنعناع وزيت الزيون ودبس الرمان هذولا الاساس في ورق العنب