بصيرة :
إبشري أختي بالنسبه للون الرز يكتسبه من مرق السمك المضاف له البصل المحمر المدقوق((البصل راح يخلي لون المرق بني غامق يعني صبغة ونكهة طبيعية)) وإنتي إذا طبقتي طريقتي راح تعرفي إيش أقصد وكيف يطلع المهم البصل لا ينحرق حتى إذا كان حرق بسيط لأنه يأثر على طعم الرز ويخلي فيه مرارة وأي سؤال يالغالية أنا حـــاضرة لك بإلي أقدر عليه:26: الوردة الندية إنتي قصدك سلطة الحمر الثقيلة بالكراث والثوم ولا إيه بالزبط حاولي تتذكرين إيش كانت محتويـــات السلطة أو الصوص إلي تقولين عليه إذا عرفته حطيت لك طريقته أختي:26:إبشري أختي بالنسبه للون الرز يكتسبه من مرق السمك المضاف له البصل المحمر المدقوق((البصل راح يخلي...
اختي بصيرة .. الحين اتضحت الصورة كثير
الف شكر يا غالية الله لا يحرمنا منك يا عيوني
الف شكر يا غالية الله لا يحرمنا منك يا عيوني
شكرا حبيبتي بصيره ايه هو سلطه اللي تنحط بالمطاعم بعلبه صغيره بيضاء بس هي لونه غامق وتجنن مع رزالصياديه يعنى انا ماعرف اطلع الطعم بس اشك فيها الحمر لانها حامضه واخذه لونه ومعاه اشياء ثانيه بس مدري
بصيرة
•
بنت الزعفران العفو حبيبتي :26:
الورود الندية
شوفي ياستي جيبي الحمر اللين مو الناشف
حطي بكت كامل
وحطيه في زبدية وفككيه
وصبي فوقه موية حارة إلين ماتغطيه
وخليه ناقع فيه ساعة تقريباً وممكن أقل المهم يذوب الحمر مع الموية الحارة
وإفركية بيدك كويس عشان تتأكدي إن الحمر ذاب كويس
وصفيه بالصفاية
موية الحمر راح تطلع ثقيلة
حطي موية الحمر بقطاعة البصل أو الخلاط تبع الطماطم
وحطي عليه ثوم وكثري ثوم يعني 8 أو 10 فصوص كبيرة ثوم
وحطي كزبرة خضراء وممكن بداله كراااث
وكمان ممكن تحطين نص حبة طماطم وممكن من غير طماطم
وملح وكمون مطحون وفلفل أسود وكزبرة ناشفة
وشوية سكر عشان تكسري حموضة الحمر شوي والسكر مو ضروري
وبعضهم يحط بصل مبشور فوقة بس أنا أكتفي بالثوم لأنه أحلى
وأخلطهم بالخلاط كويس وإذا لقيتيه ثقيل
ممكن تخففيه بموية >>أنا أحبه ثقيل خصوصاً مع اللقيمات أو المقلية
وبعدها ترجعي تذوقي بهاراته وملح إذا محتاج زيادة زودي
وقدميه من غير ماتصفيه
وبالعافية عليكم وإن شاء الله مانسيت شئ في الوصفة
لأني أكتب لك على حسب ما أتذكر...
وإذا في شئ مو واضح عادي يالغلا إسألي أنا حاظرة بإلي أقدر عليه:26:
الورود الندية
شوفي ياستي جيبي الحمر اللين مو الناشف
حطي بكت كامل
وحطيه في زبدية وفككيه
وصبي فوقه موية حارة إلين ماتغطيه
وخليه ناقع فيه ساعة تقريباً وممكن أقل المهم يذوب الحمر مع الموية الحارة
وإفركية بيدك كويس عشان تتأكدي إن الحمر ذاب كويس
وصفيه بالصفاية
موية الحمر راح تطلع ثقيلة
حطي موية الحمر بقطاعة البصل أو الخلاط تبع الطماطم
وحطي عليه ثوم وكثري ثوم يعني 8 أو 10 فصوص كبيرة ثوم
وحطي كزبرة خضراء وممكن بداله كراااث
وكمان ممكن تحطين نص حبة طماطم وممكن من غير طماطم
وملح وكمون مطحون وفلفل أسود وكزبرة ناشفة
وشوية سكر عشان تكسري حموضة الحمر شوي والسكر مو ضروري
وبعضهم يحط بصل مبشور فوقة بس أنا أكتفي بالثوم لأنه أحلى
وأخلطهم بالخلاط كويس وإذا لقيتيه ثقيل
ممكن تخففيه بموية >>أنا أحبه ثقيل خصوصاً مع اللقيمات أو المقلية
وبعدها ترجعي تذوقي بهاراته وملح إذا محتاج زيادة زودي
وقدميه من غير ماتصفيه
وبالعافية عليكم وإن شاء الله مانسيت شئ في الوصفة
لأني أكتب لك على حسب ما أتذكر...
وإذا في شئ مو واضح عادي يالغلا إسألي أنا حاظرة بإلي أقدر عليه:26:
الصفحة الأخيرة
مشكورة على الوصفات الرائعة
وأسأل الله العظيم أن تكون بميزان أعمالك الطيبة
الله يحفظك .