هـ ح ف 2008 @h_h_f_2008
عضوة نشيطة
طريقة الطعميه (فلافل)؟
السلام عليكم ياخوات الي تعرف طريقة الطعميه(فلافل) تعطيني هيه وشكرا:44::icon33::(
8
1K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ليان كل الحنان
•
اختي الغاليه عندك في اطباق عالم حواء:icon28:
ريفانوو
•
خذي يا عسوله
كاس حمص مطحون (بليله ) +3 بيضات +بياله شاهي زيت +حبه بصله صغيره مبشوره +حبه طماطم صغيره مبشوره +فص ثوم مفروم +نصف ملعقه صغيره فلفل اسود +ملعقه صغيره ملح +ملعقه صغيره بيكنج بودر +نصف حزمه كزبره خضراء مفرومه +ربع حزمه بقدونس
الطريقه :::
تخلط وتصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن على نار متوسطه ثم تقطع وتقدم
هذي يا قلبي انا مجربتها وطلعت رووووعه
كاس حمص مطحون (بليله ) +3 بيضات +بياله شاهي زيت +حبه بصله صغيره مبشوره +حبه طماطم صغيره مبشوره +فص ثوم مفروم +نصف ملعقه صغيره فلفل اسود +ملعقه صغيره ملح +ملعقه صغيره بيكنج بودر +نصف حزمه كزبره خضراء مفرومه +ربع حزمه بقدونس
الطريقه :::
تخلط وتصب في صينيه مدهونه وتدخل الفرن على نار متوسطه ثم تقطع وتقدم
هذي يا قلبي انا مجربتها وطلعت رووووعه
pelican
•
الطعمية المصرية دي طريقة الاخت دون
الطعمية (دون)
نص كيلو فول (مدشوش)
بصلة متوسطة مقطعة
معلقة صغيرة ثوم
نص كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ معلقة صغيرة بيكربونات صودا
معلقة صغيرة ماء
ملح- شطة
ربع معلقةكمون مطحون
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة:
يغسل الفول وينقع لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء كل ساعتين
يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء
تخلط الخصروات مع الفول.ثم تفرم سواء بمفرمة اللحم او الكبة
مرتين لحد ما ينعموا خالص
نذوب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى العجينة ثم نضع الملح
والشطة و الكزبرة و الكمون وتقلب جيدا
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
نعمل عجينة الطعمية أقراص صغيرة بمعلقتين او بالة الطعمية
المخصوصة ونحط وش الطعمياية فى السمسم وتقلى في الزيت
لحد ما تستوى وتنشف وبالهنا والشفا
ملحوظة
اذا كنتى حتشيليها فى كيس نايلون فى الفريزر ومش حتحمريها
يبقى ماتحطيلهاش البيكربونات
(يعنى تحطيها وقت ماتكونى حتحمريها بس )
وبالهنا والشفا
الطعمية (دون)
نص كيلو فول (مدشوش)
بصلة متوسطة مقطعة
معلقة صغيرة ثوم
نص كوب كزبرة خضراء وشبت
½ كوب كرات
1 معلقة صغيرة كزبرة ناشفة
½ معلقة صغيرة بيكربونات صودا
معلقة صغيرة ماء
ملح- شطة
ربع معلقةكمون مطحون
سمسم للتزيين
زيت للقلي
الطريقة:
يغسل الفول وينقع لمدة 12 ساعة مع تغيير الماء كل ساعتين
يشطف الفول جيداً ويصفى من الماء
تخلط الخصروات مع الفول.ثم تفرم سواء بمفرمة اللحم او الكبة
مرتين لحد ما ينعموا خالص
نذوب بيكربونات الصودا في الماء وتضاف إلى العجينة ثم نضع الملح
والشطة و الكزبرة و الكمون وتقلب جيدا
يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
نعمل عجينة الطعمية أقراص صغيرة بمعلقتين او بالة الطعمية
المخصوصة ونحط وش الطعمياية فى السمسم وتقلى في الزيت
لحد ما تستوى وتنشف وبالهنا والشفا
ملحوظة
اذا كنتى حتشيليها فى كيس نايلون فى الفريزر ومش حتحمريها
يبقى ماتحطيلهاش البيكربونات
(يعنى تحطيها وقت ماتكونى حتحمريها بس )
وبالهنا والشفا
الصفحة الأخيرة