بلدى ياحبوب :

up

up

البلويه :

المقادير : ـ علبة مكرونة قطع كبيرة الحجم ( إماعلى شكل أسطوني أومستطيل منحرف ) 2/1كيلو لحم مفروم 2 بصلتان كبيرتا الحجم 1 حزمة صغيرة كزبرةخضراء مفرية 1 حبة طماطم كبيرة ملعقة طعام صلصة 2/1 1 كأس ونصف عصير طماطم مصفي كيس حبنة موزريلا 2/1 نصف كأس زيت مازولا 2/1 نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون 2/1 نصف ملعقة صغيرة كل من ( فلفل أسود ـــــــ كمون ) ملح حسب الرغبة :cook: الطريقة : ــــــ أغلى الماء مع الملح في قد وأسلقي فيه المكرونة لمدة 15 دقيقة أنشلي المكرونة وصفيها من الماء و أغسليها جيداً حتي يزول منها النشا قشري بصلة واحدة وأفرميها ناعماً جداً إقدحي ربع كأس من الزيت وحمري فيه البصلة لمدة 10 دقائق ثم ضعي فوقه اللحم وقلبي حتى يجف ماءه أغسلي حبة الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً وأضيفيها إلى اللحم أضيفي الزعتر والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الخضراء بعد تقطيعها وغسلها وأتركيه على النار لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى يتسبك تماماً ثم إطفي النار و أتركيه حتى يبرد إقدحي باقي الزيت في قدر آخر وحمري فيه البصلة الثانية بعد فرمها فرماً ناعماً وقلبي حتى يصفر لون البصل ثم أضيفي عصيرالطماطم والصلصة وقليلاً من الفلفل الاسود والملح وملح الليمون و أتركيها على النار لمدة 10 دقائق إحضري صينية مستطيلة وضعي فيها نصف مقدار الطماطم المسبك إحشي حبات المكرونة بالخليط المعد سابقاً للحشو ورصيها في الصينية بهدوء الواحدة بعد الأخرى وزعي بقية الطماطم بالملعقة على وجه الصينية ضعيها في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها من الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبنة على الوجه وتحمر قليلاً أخرجيها من الفرن وبالهناء والعافية ساميحيني مفهمة قصدك من الاول :7_2_103v:

المقادير : ـ علبة مكرونة قطع كبيرة الحجم ( إماعلى شكل أسطوني أومستطيل منحرف ) 2/1كيلو لحم...