لفائف الروبيان المقلية...لذييييذة

هلا عزيزاتي:
طبعاً هذا أول طبق أشارك به وبصراحة والصراحة راحة ...احترت فيه لأني مش طباخة ماهرة مثلكن ولكنه وصفة متواضعة أقدمها لكن وأتمنى أن يكون مميز
مقادير العجينة:
11/2 كوب طحين.............195 جم
2 ملعقة طعام طحين ذرة......20 جم
2 1/2 كوب ماء...............500 ملليتر
1/4 ملعقة شاي ملح
1 بيض

مقادير الحشوة:
4 ورق ملفوف
2 كوب فاصوليا
2 جزر
2 بصل متوسط الحجم
4 بصل أخضر
1 كوب روبيان مقشر ومقطع بالنصف
3 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل أسود
4 ملاعق طعام صلصة الصويا
****الطريقة:
طريقة العجينة:
1-تخلط جميع المقادير حتى تصير سائلة
2-تسخن مقلاة قليلاً ثم يصب فيها فنجان واحد ويحرك حتى يتكون قرص رقيق جداً
3- بعد أن ينضج كل قرص يرفع ويرش وجهه بطحين الذرة وتكرر العملية هكذا

***طريقة الحشوة:
تقطع الخضروات بشكل طولي رفيع جداً وتحمر في مقلاة عميقة ثم يضاف إليها الروبيان,ثم تضاف الزبدة,صلصة الصويا,الملح,الفلفل الأسود وتقلب حتى تنضج
نصنع مادة لاصقة من الطحين والماء,,تحشى الأقراص وتقفل بالمادة اللاصقة تقلى في زيت عميق حتى تكتسب اللون الذهبي

أتمنى أن ينال الطبق على إعجابكن :17: