محشي الكرنب أو الملفوف .. ساعدوني ياالنشميات

كشني بصل ثوم وماجي واضيفي اللحم المفروم وحركيه لاحد ماينضج اضيفي طماطم مطوحونه مع معجون الطماطم وبهارات ورز مصري وملح ويحرك واضيفي ليمون وخل بلسمك سري لانه يخليه لذيذ واطفي النار واضع بقدونس وكزبره وشبت مفرومه وحركيه وخليها تبرد واحشي

حتى أنا ودي اعرف طريقته زوجي يبيه ياليت تفيدونا بليييييز

طريقتي انا يا طويلت العمر بصراحه رهيبه وبشهادة الكل

1/تقطعي البصل صغار وبعدين تفركينه باليد مع البهارات والملح واخر شي تحطين عليه الطماطم ومعجون الطماطم والليمون الاسود وتسوين مثل الاول بالفرك وبعدين تحطين الرز اما مصري او بنادق وبعدين تحطين عليه اشوي زيت واذا تحبين بقدونس

2/تفتحين الملفوف وتحطينه في ماي حار على النار لمدة ربع ساعه وخلينه ليما يبرد وبعدين تلفين عادي وبعدين تصفينه في القدر وتخلطين ماي وماجي واشوي زيت ومعجون طماطم واشوي عصير ليمون وعلى النار لمدة ساعه تقريبا0000000

وبالهنا والعافيه 000000اسمحيلي حبيبتي ماعرف انزل صور والاكان نزلته لك00000000

ادعولي بالشفاء ولكم مثله00000000000000

و

لا اله الا الله محمد رسول الله

شوفي ياقمر طريقتي وسويها بحاذافيها وصدقيني راح ياكلون اصابعهم وراها
طريقتي اني اجيب الملفوف واقسمه اربع اقسام بالسكين واغسله زين مازين وهي بشكلها بدون مافك الورق
واحطها بالفريز فبل بيوم واطلعه قبل ساعه عشان تذبل لان السلق احس مايعطيني النتيجه المطلوبه
في هذالوقت سخني في المقلاة بصل وزيت وشوحيه شوي وحطي الدجاج او اللحم المفروم وكشني حطي الملح والبهارت وحبة طماطم وخليها تستوي
وقطعي شبت وبقدونس وكزبرة واضيفيه على الكشنه لاتخلينها تبطي على النار خاصه الخضار الورقيه بعدين حطي كاس رز ابو كاس او اي رز عندك
والحين جاء الشغل قطعي شرايح بطاطس ورصية بالضغط وابدي فككي الورق ولفي ورصي زين مازين اذا خلصتي
في الخلاط طماطم وبقدونس وكزبرة وفلفل اخضر ملح بهارات مشكله معجون طماطم ومويه كوبين اخلطيها زين مازين صبيها فوق الملفوف وحطي صحن عشان يكون مضغوط وولعي عليه في البدايه خلي النار عاليه ربع ساعهوبعدين وطيها وخليه يستوي حتى تشمي ريحه شواط البطاطس بعدين اقلبيه في صحن وقديمه
ودعواتك ربي يرزقني بالزوج الصالح