انتم تامرون بس

الكيكه الاسفنجيه:
مقادير:
كاس طحين ابيض
كاس سكر
3 ملاعق طعام ماء
ملعقه بيكن بودر
ملعقه صغيره فنيليا
الطريقه:
1-انخلى الدقيق وضعى عليه البيكن بودر
2-افصلى بياض البيض عن الصفار وضعى على بياض البيض الماء والفنيليا ويخفق بخلاط البيض الى ان يصبح مثل الكريمه.
3-ضعى عليه السكر مع الاستمرار فى الخفق وفى اتجاه واحد
4-ضعى صفار البيض الواحده تلو الاخرى مع الاستمرار فى الخفق.
5-ضعى الطحين بالتدريجمع الاستمرار فى الخفق الى ان ينتهى المقدار.
6- ادهنى الصينيه ورشيها بالطحين واسكبى الخليط فيها وتوضع فى الفرن.
7-لا تفتحى الفرن الا بعد ربع ساعه وعندها اختبريها بعود الاسنان فاذا لم يعلق به شئ هذا يعنى بانها نضجت.
8- اخرجيها اتركيها لمده 10 دقائق واقلبيها على منخل.

كريمه الجوز:
2\1 كوب سكر
3\1 كوب ماء
كوبين كريمه
2 صفار بيض
2\1 كوب جوز مقطع

الطريقه:
فى قدر صغير اخلطى السكر مع الماء على نار هاديه حتى يتغير لون السكر ويميل الى الون البنى.ارفعيه عن النار.اضيفى الكريمه على السكر واخلطيه بسرعه وارجعيه على
النار لمده 2 دقيقه حتى يتجانس الخليط.
اذا كنتى سيدتى تفضلينها سميكه بعض الشئ اضيفى صفار البيض واخلطيها بسرعه ولا تدعى النار تغلى. واخير اضيفى الجوز.


ارجو ان اكون قد افدتك بهذى الاكله وشكرا

لا تنسين ادعى لى

اختى فلكاويه شفت الموقع والاكله وقد قمت بترجمته لك

اساسيات براونز الشكولاته:
يستغرق العمل 30 دقيقه
يستغرق الطبخ 22-25 دقيقه

المقادير:
12 اونس شكولاته جامده ومكسره(375جرام)
2\1 كوب
12 قطعه صغيره زبده
طريقه:
على حمام بخارى(قدرين) اخلطى الشكولاته مع السكر مع الزبده. حتى يتجانس ثم اتركيه يبرد
----------------------------------------------------------
مقادير الطحين:
كوب طحين رقم واحد
4\1 كوب كاكاو بودره منخول
2 ملعقه بيكن بودر
4\1 ملعقه صغيره ملح
طريقه:
اخلطى الكاكاو مع الطحين وبيكن بودر مع الملح.
------------------------------------------------------------------
مقادير البيض:
4 بيض
2 ملعقه اسبيريسوا(قهوه)
ملعقه فنليا
الطريقه:
يخفق البيض مع القهوه مع الفنليا حتى يتضاعف حجمه ويعمل رغوه.
------------------------------------------------------------------
نعود مره اخرى لدمج المقادير كلها مع بعض بالطريقه التاليه:
يخلط خليط الطحين السابق مع الشوكوته( السابقه) ويضاف اليه خليط البيض.
اسكبى الخليط فى صينيه وضعيها فى وسط الفرن لمده 22-25 دقيقه حتى تستوى.
عند استوائها اخرجيها من الفرن بعد التاكد انها ناضجه بثقبها بعود اسنان.
ودعيعا تبرد واقلبيها على ساج وانزعى الورق الشمع . قطعى حواف الكعكه ثم قومى بتقطيعها الى مربعات بالطول(2)
=======================
الحشوات لتغطيه البراونز:
1- حشوة فول السودانى
2\1 كوب فول سودانى محمص
3\1 كوب زبده فول سودانى طريه جدا
الطريقه:
ينثر الفول السودانى على وجه الكعكه ويوضع زبده الفول السودانى فى قمع او كيس حلونى ويصب بشكل خيوط رفيعه على وجه الكعك
----------------------------------
حشوة البندق:
2\1 كوب بندق محمص ومدقوق خشن.
3\1 كوب كراميل
الطريقه نفس طريقه الفول السودانى
------------------------------------

حشوه الشوكولاته:
ذوبى مقدار 2 اونس من الشكولاته الجامده
2\1 ملعقه صغيره روح النعناع
وضعيه فى قمع واسكبيه على شكل خيوط
==============================

ارجو ان اكون اقد ساعدتك اختى لاتنسين دعائج:

مرحباعزيزتى ARYAM

فكرة كثير حلوة اعجبتنى وجزاك الله الف خير

اما انا فتمنى انك تعطينى وصفة _(التيراميسو)امممممممم

اذا صعبة بلاها ..........وفي كمان حلا بنطلبو مع الدبيحة

هو موديله زى الهرم طابات كروك مبوش امممم اتذكر والله نسيانة اسمو
اذا فهمتى علي ياريت تكتبية لي والف شكر لك عيونى:27: :27: :27:

ARYAM جزاك الله خير تعبناك نعانا شكرا اكثير:02:

طريقه عمل التراميسوا التقليدى الايطالى(الاصلى)


المقادير:
2\1 2 كوب قهوه محلاه
10 ملاعق شراب الفنليا (vanilla syrup)
1 بوند من جبنةmascarpone cheese
4 باكيت من بسكويت ليدى فنقر او ما تجتاجينه للطبق
1 ملعقه كبيره كاكاو


الطريقه:
قى طبق اخلطى القهوه مع ملعقتين من شراب الفنليا شراب الفنليا
فى طبق اخر خلطى صفار البيض مع السكر على حمام مائى ساخن حتى يتماسك الخليط
ثم اضيفى اليه الجبنه واخلطيه جيدا ممكن انك تخلطين البيض حتى يتضاعف حجمه ثم تضعينه على الحمام المائى.ثم اضيفى باقى شراب الفنليا
اغمسى نصف اصابع البسكويت فى(كل اصبع) نصفها فى القهوه وصفيها فى طبق التقدين ( عمل طبقتين) ورشى عليه نصف كميه بودره الكاكاوثم صفى الطبقه الثانيه بعد تشريب نصف الاصابع فى القهوه وضعى عليها باقى خليط الجبنه ورشى عليه باقى الكاكاو.
وبالهناء والشفاء

ما ادرى هل تقصدين عجينه الشو ومحشيه ونعملها على شكل هرم ممكن توضحين اختى علشان اقدر اساعدك.