وقد أخذت هذه الطريقة من طريقة الأخت / ورودة دبي
مع مراعاة أني قد خففت كمية السكر والزيت وطلعت الطعم ممتاز بشهادة امي وأبي وأختي،،
المقادير :
6 كوب طحين رقم 2
1 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب زيت
3 كوب ماء
1 فنجان ماء ورد منقوع به قليل من الزعفران
نصف ملعقة هيل مطحون
الطريقة :
1) نحمر الطحين حتى تظهر رائحته ثم نطفئ النار :
ثم ننخل الطحين بعد تحميره ونتركه جانبا :
2 ) في جدر آخر نضع : السكر ونحمره على نار هادئة حتى يصبح لونه عسليا :
ثم نضيف إليه : الزعفران + الهيل + ماء الورد + الماء
فنلاحظ أن السكر قد تحول إلى كتل جامدة ، لامشكلة استمري في التحريك حتى يذوب السكر :
3) في جدر آخر : نسخن الزيت على النار :
ثم نصيف إليه : الطحين المنخول ونحرك الخليط :
ثم نضيف خليط السكر الذائب إلى الطحين
ونحركة على النار لمدة 3-2 دقيقة حتى يكون بهذه الصورة :
ثم يقدم :
وألف هنا وعافية
