http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
جايبة لكم شاورما آنما اية تنسيكم المطاعم
وراح أبداء على طول,,,,
المقادير
حبة دجاج تسلق مع ملح وبهار ات التى تحبين حتى تنضج تماما
ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير
حبة بصل مفرمه
ثوم مدقوق ناعم حسب الكميه
حبتين طماطم بدون قشرها تفروم ناعم
رشة بقدونس
ملح
فلفل رومي اخضر مقطع شريح صغيره
..
قليل من الزيت لتدخين الدجاج
قليل من البهارات الناعمه
الطريقة:
نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه حتى تتجانس بدون تغير لون الخضار
طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج
..
نضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي الزيت فقط على الدجاج ونحرك الخليط
..
نقطع خس وطرشي خيار
نعمل خلطة الطحينه :
علبة زبادي
ملعقتين طحينه
رشة نعناع اخضر مو مثل الصوره
ثوم مدقوق
عصير ليمون
تخلط مع بعض جيد
نبدأ بدهن الخبزثم يحشى حسب الرغبه
يفتح الخبز ونضع بالترتيب خس و طرشي و خلطة الدجاج
تلف بورق السندوش وتحمى قليلا وتقدم