ساعدوني بالرز بالشعيريه ضرووري

حبوبه هذي طريقة منال العالم في الرز بالشعيريه
اغسلي الرز وانقعيه في مويه وملح
حطي شوية زبده أو زيت في قدر على النار وحطي عليها مقدار الشعيريه العاديه اللي عندك واحمصيها زين الين يتغير لونها بس مو تنحرق
حطي عليها الرز اللي نقعتيه بعد ما تصفينه من مويته وقلبيه معاه زين
زيدي عليه المويه وبهريه وخليه على النار الين يستوي وبالهنا والعافيه

وينقل من الساحنة الي اطباق عالم حواء.

اختي مسك دارين

وش هي بهاراته ؟؟؟

مادام انك رديتي راح اعمله على طريقتك وراح ادعيلك ان شاء الله

ارز بالشعريه :cook:المقادير لحمة او دجاج كيلو اوصال 2 كوب رز 2كوب شعريه ربع كوب محمر 2 ملعقه سمن فلفل وكمون وهيل 3 بصلات 2 ليمون جاف ملقه زعفران ربع كوب زبيب ملعقه ملح


الطريقه 1 1- تقلب الدجاجه او اللحمة الي يجف ماءها ثم يضاف 5 اكواب ماء وتترك تنضج 3\4 النضج يقطع البصل شرائح ثم يقلب ثم يضاف الزبيب اللوز البهارات الليمون الملح 2- يضط باليد علي الشعريه ويقلب وتقلب في قدر اخر حتي تصبح ذهبيه ثم يضاف لها البصل ثم مرق اللحم
3- يسلق الارز نصف نضج يضاف له قليل من الملح والزعفرانو يوضع في قدر عميق نصف الكميه ثم يضاف اليه البصل والشعريه واللحم يضاف باقي كميت الارز ويترك
4- يقدح السمن ويضاف علي الارز ويترك الي النضج طريقه دسمة اخر خفيفه

طريقه 2 2كوب رز وكوب شعريه تحمس ب3 ملاعق سمن الي تصبح ذهبية اللون ثم يضاف ملح وهيل حبة مستكه والماء والارز حتي ينج ويقدم بالعافيه تعلمت الطريقه الاول من كتاب طبخ قديم والاخر لا للمنقول :biggrin2:

:)