طريقة الحمام المحشي

سمارا تمارا :

ياحبي للحمام المحشي شوفي أختي نظفيها زين وجيبي رز مصري غسليه ونقعيه وكبود الدجاج وقلوبها قطعيها صغير واحمسيها بالبصل والقرفه والفلفل الاسود طبعا باللي تحبين تضيفين سمن زبده زيت بس السمنه هنا تعطي طعم مصري وتجيبين الرز وتنشفينه من الماء وتحمسينه مع كشنة الكبده تقلبينه شوي وتضبطين الملح والفلفل خليه يبرد وبعدين تحشين فيه الحمام من الداخل وتحت الجلد وعند الرقبه وتفتحين فتحه عندالذيل وتدخلين الرجول فيها علشان الحشوة ما تطلع او تخيطينها الحين تحطين مويه بالقدر وملح وبصله كبيره او ممكن ماجي بدل الملح انا الف الحمام كل وحده بالقصدير علشان حشوتها ما تطلع في المويه ولما تغلي حطي حماماتك في الماء تقريبا ساعتين ساعه و45 دقيقه بعدين تطلعينها والمرق استخدميه للفته حمري الحمام بسمنه ووقدميه وبالعافيه عليكم وأدعي لي أمووووووووووت عليه

ياحبي للحمام المحشي شوفي أختي نظفيها زين وجيبي رز مصري غسليه ونقعيه وكبود الدجاج وقلوبها قطعيها...