لوله الفله @lolh_alflh

كبيرة محررات

اعاده تحميل حراق اصبعه بالعجين من مطبخى ..........

المقادير:

 كوب ونصف الكوب من العدس حب اسمر مغسول ومصفى.
6 أكواب من الماء.
 كوب ونصف الكوب من الدقيق.+رشه ملح +نص كوب ماء للعجن
 نصف كوب من زيت الزيتون.
 ملعقتان كبيرتان من دبس الرّمان.او تمر هندى مهروس بدون نوه نص كوب
 راس كبير من الثوم مقشّر ومهروس.
 ربع ملعقة صغيرة بهار مطحون.
 ملح حسب الاحتياج.
 بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى شرائح.
 حزمة من الكزبرة مفرومة ناعمًا.
عصير الليمونه
الطريقة:

 ضعي العدس في قدر واغمريه أكواب من الماء واسلقيه على حرارة معتدلةنصف سوه.

 أضيفي إليه عصير الليمون ودبس الرّمان وزيت الزّيتون والملح والبهار واخلطي جيّدًا.
 اقلي البصل في مقلاة بالزيت زيتون مع التحريك المستمر حتى يحمر، ثم أضيفي نصف الكميّة إلى قدر خليط العدس واتركي النصف الآخر لاستعماله عند التزيين.

طريقة تحضير العجينة:

 ضعي الدقيق مع نصف كوب من الماء وقليل من الملح في وعاء واعجني حتى يصبح عجينة ثم اتركيها جانبًا لمدة ساعتين.

 انثري قليلا من الدقيق على العجينة وعلى سطح الطاولة ورقّي العجينة حتى تصبح رقيقة جدا

 قطّعي العجينة إلى مربعات صغيرة وفرقيها عن بعضها

 اغسلي الكزبرة وصفّيها ثم اقلي الثوم حتى يشقر لونه.
 أضيفي الكزبرة إلى الثوم واقلي المزيج ثم أضيفي نصف الكميّة إلى قدر خليط العدس والبصل واتركي النصف الآخر لاستعماله عند التزيين.
 أضيفي مربعات العجينة غير المقلية إلى القدر واطهي الجميع مع التقليب المستمر على حرارة معتدلة حتى يمتزج الخليط وتنضج العجينة من الداخل وتصبح جاهزة للتقديم.
 اسكبي ال (حرّاق إصبعه) في أطباق التقديم المحضّرة وزيّنيها بالكزبرة والثوم والبصل المقلي والخبز المقلية وقدّميها ساخنة