سوفليه الشوكولاته

طريقة عمل سوفليه بالشوكولاته
2بياض البيض (زلال البيض)المقادير
5بيض
2 ملعقة كبيرةسكر بودرة
1 ملعقة صغيرهفانيلا
2 ملعقة كبيرةكاكاو بودرة
1 ملعقة كبيرةدقيق
1/2 كوب حليب قليل الدسم
100 غرام شوكولا، سوداء مبشورة

طريقة التحضير
نخفق الفانيلا مع ملعقتين سكر جيداً، نضيف الدقيق والكاكاو البودره ونستمر في الخفق.
نضع الحليب على النار حتى يغلي.
نكسر بيضتين كاملتين في صحن، نضيف عليه نصف كمية الحليب ونخفقه جيداً ثم نصبه على الحليب في القدر، نخفقه على حرارة عاليه، نرفعه عن النار اذا بدأ بالغليان.
نضيف عليه الشوكولاته السوداء المبشورة ونخفقها جيدا حتى تذوب وتترك حتى تبرد.
يخفق بياض البيض مع ملعقتين اخرى من السكر جيداً، نضيفه الى خليط الكاكاو ونمزجه جيداً، نضيف اليهم خليط الدقيق.
نصبهم في اكواب وندخلهم الفرن لمدة 10 دقائق.