شوفي حبيبتي هذي طريقه سهله مرره ولذيذه في نفس الوقت جربيها وادعيلي المقادير جيبي لحمه بعظم اهم شي وكثريه حطيها بالقدر تكون مغسوله وصبي عليها ماء مغلي يكفي لمرقة الشربه ووولعي النار وابدئي بالاضافات الجايه حطي ورق غار كم حبه وابازير مشكله غير مطحونه فلفل اسود وكمون وكزبره ناشفه ووعود قرفه ومسمار يعني قرننفل بس لا تكثرين كم حبه بس وكم حبه هيل وملعقه كبييره بهارات البصل الصفرا لذيذه مره تلقينها عند العطاروحطي قطعه شيبه اهم شي بس لا تكثرين علشان ما يمرر قطعه ومكعبات ماجي وبصل وثوم بقشره مقطع وطماط وفلفل رومي نصف حبه وليمون اسود ناشف وملعقه صلصه حمرا كبيره وملح كركبيها على بعض واضغطيها في قدر الضغط لمدة ثلث ساعه لين ماتستوي اللحمه بعدين طلعي اللحمه في صينينيه وصفي المرقه في قرر ثاني في مصفى وحري اللي يبقى في المصفى بالملعقه علشان تنزل في المرقه الخضار المهروسه والبهارات لازم تنزل مع المرقه ولا يبقى الا البهارات الغير مطحونه والعظم والاشياء اللي مما تنزل من المصفى ان شاء الله تكوني فهمتي ايش اقصد يعني بعد ما تصفين المرقه حركي اللي في المصفى بالملعقه لين ينزل زي اكل الطفال مهروس على نفس المرقه بعدين اطحني شوفان وحطيه على المرقه واطبخيها على النار وحركيه واضيفي حليب سائل واطبخي لين ما يزبط الشوفان بعدين اضيفي لبن شرب اوزبادي براحتك وحركيه وخلاص تطلع مره لذيذه بسبب اللحمه والشيبه والبهارات والحليب واللبن لا تخافين من طول الشرح بس في التطبيق مرره سهل كله خربطه بعدين تصفينها وترجعين تطبخينها في قدر ثاني مع الاضافات جربيها وقوليلي رايك
بصله تقطعيها تحمريها بالزيت
الين يصير لونها بني فاتح
وبعدين اضيفي حبتين طماكم مقطعه صغير
للبصل المحمر
ولماتذبل خذيها واخلطيها
جميعا بالخلاط
وبعدين رجعيها القدر وحطي ملعقه صلصه
2 مكعب ماجي
فلفل وكمون وقرفه وقرنفل وهيل وقليل ملح لان فيه ماجي
وتكون مطحونه
ولمن تتسبك زي خلطة البيتزا اضيفي
الماء وبعدين حركيه ويكون بيدك الخفاقه
وحركي وحطي الكويكر بالتدريج يعني مقدار
نصف كاس وحركي عشان ما تتلبك
وخليها تغلي اللين تحسيها ثقلت
وبعدين بعد ماتخلص وتصبيها زينيها بالكزبره الخضرا المفرومه ناعم وشرايح الليمون
وتقدم ساخنه
وبالعافيه
الين يصير لونها بني فاتح
وبعدين اضيفي حبتين طماكم مقطعه صغير
للبصل المحمر
ولماتذبل خذيها واخلطيها
جميعا بالخلاط
وبعدين رجعيها القدر وحطي ملعقه صلصه
2 مكعب ماجي
فلفل وكمون وقرفه وقرنفل وهيل وقليل ملح لان فيه ماجي
وتكون مطحونه
ولمن تتسبك زي خلطة البيتزا اضيفي
الماء وبعدين حركيه ويكون بيدك الخفاقه
وحركي وحطي الكويكر بالتدريج يعني مقدار
نصف كاس وحركي عشان ما تتلبك
وخليها تغلي اللين تحسيها ثقلت
وبعدين بعد ماتخلص وتصبيها زينيها بالكزبره الخضرا المفرومه ناعم وشرايح الليمون
وتقدم ساخنه
وبالعافيه
الصفحة الأخيرة
حبه صغيره بصل مقطع ناعم..يحمس مع شوى زيت +قطع صغيره من اللحم .
نظيف عليه طماطم مطحونه ونتركه شوى لحد ما يتسبك مع التقليب حتى ما يحترق..النقطه هذى هى اللى تعطى طعم
بعد كذا نظيف معجون طماطم ملعقتين ونقلب ونظيف ملح+فلفل اسود +ماجى ابيض0(اجى نو موتو)بعدين نحط عليها ماء.
فى هذى الاثناء اجيب كأس الخلاط واط فيه مويه مع مقدار من الشوفان واخلطه حتى تصير ناعمه وبعدين احطها على القدر اللى فيه اللحمه واحرك واتركها بدون تحريك مع مراقبتها لحد ما تبدأ
تطبخ وبعدين اوطى النار عليها واتركها حتى وقت التقديم
طعمها رائع وناعمه مافيها كلا كيع..
وصحتين