don:_
ازيك وميرسى انك جيتى بس مطنشانى لية؟عملتك حاجة انا؟؟؟؟؟؟؟
ميرسى على الارز المعمر بس سالتك على كذا حاجة كمان مش بتردى عليا لية؟؟؟؟؟ زعلانة انا :(
وياريت فعلا الكيكة دايما مش بتعلى ابدا
وسوال كمان مرة الجمبرى كان بابا اللة يرحمة نفسة حلو ف الاكل قالى انقعة الاول ف ماء ودقيق وبعدين احمرة ف الزيت
بس بعيد عنك عملت كدة مشفتش الجمبرى تانى كش جدددددددددددددا وبانة ندور علية تفتكرى لية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
**مروة**
•
don
•
don :
طاجن الارز المعمر باللحمة :cook: المقادير 2 كوب ارز لحم مسلوق و(سبق شرحنا فى طبق الفتة) 2 كوب شوربة من بتاعة سلق اللحمة 2 كوب حليب ملح_ فلفل_ فصين حبهان 2 معلقة كبيرة سمن _ ملعقتان كريمه لبانى مكسرات حسب الرغبة الطريقه يدهن طاجن فخار بالسمن نغسل الارزجيدا ونصفيه من الماء ونخلطه بالملح والفلفل ونصف كمية السمن ثم نضع نص مقدار الارز فى قاع الصينيه ثم ترص اللحمة فوق الارز وبعدين نحط باقى مقدار الارز فوق اللحمة بس خلى بالكم مايذدش الارز المحطوط عن 3/4 الطاجن لان الارز لسة حينفش و حتلاقية طلع لفوق . ثم بالكبشة حطى الشوربة اللى خلطناها بالحليب فى الطاجن فوق الارز لحد فوق الارز بحوالى 1 سم لما نلاقية شرب السائل نتذوقة اذا لقيناة لسة مستواش نحط شوية من السائل و هكذا و اذا لقيناة استوى نروح حاطين الكريمة اللبانى على الوش والسمن وندخله تانى الفرن ونتركه ليحمر من فوق وبعدين نخرجة من الفرن ويترك يبرد قليلا و يقدم ساخن و بالهنا و الشفاطاجن الارز المعمر باللحمة :cook: المقادير 2 كوب ارز لحم مسلوق و(سبق شرحنا فى طبق...
الكبسة :confused-
المقادير :
لحم قطع مسلوق – 3 أكواب شوربة الحمة – 2 كوب أرز بسمتي اللى هو طويل الحبة و عموما انا بحب الارز العنبرى – 1 طماطماية كبيرة – 1 بصلةمتوسطةمخرطة –ملح – فلفل –نص معلقة كبيرة بهارات كبسة -2 عود قرفة – 5 فصوص حبهان -5 وحدات قرنفل – 1 فلفل أخضر رومى – 2 ليمون اسود – 2 ملعقة كبيرة زيت – 1 ملعقة زيت – 1/2 ملعقة صغيرة كركم مكعب ماجى ._
2 ليمون اسود
الطريقة :
1- يقلى البصل لحد ما يصفر
2 نضع الفلفل .الرومى المقطع قطع صغيرة يادوب لفة مع البصل
3 نضع الطماطم المقطعة قطع صغيرة و برضة لفة معاهم
4 اضع جميع التوابل اللى عندى) ملح – فلفل –نص معلقة كبيرة بهارات كبسة -2 عود قرفة 5 فصوص حبهان -5 وحدات قرنفل – 2 ليمون اسود _ 1/2 ملعقة صغيرة كركم مكعب ماجى .)_
واقلب كلة مع بعضة تقليبة.
نضع الشوربة بتاعة اللحمة عليهم لحد ما تغلى مع كل اللى فى الحلة .
نحط الارز و نقلب كلة مع بعض.
ولما يغلى و يشرب ما يته نوطى عادى زى الارز العادى.لحد ما يستوى
و على فكرة الارز دة بيبقى مفرفر.
فبل ما تطفى النار بدقيقتين خدى اللحمة المسلوقة عندك و ادفنيها فى الارز
عشان تاخد من طعم و ريحة الكبسة .
تغرف الكبسة فى سيرفيس و على الوش قطع اللحم والزبيب او المكسرات بالهنا و الشفا
• ملحوظة :يا مروة ( هاتى فنجان صغير قهوة وحطى نصة ماء و عليها يادوب رشة زعفران و قلبيها حتلاقى الماء بقى برتقالى او اصفر حسب الشوية اللى انتى حتطيهم )
افتحى غطاء الحلة بعد ما تستوى الكبسة و بالراحة نزلى الماء الملون على شوية ارز من جناب الحلة و انكشيهم بالشوكة حتلاقى بقى عندك شوية ارز اصفر عند الغرف
المقادير :
لحم قطع مسلوق – 3 أكواب شوربة الحمة – 2 كوب أرز بسمتي اللى هو طويل الحبة و عموما انا بحب الارز العنبرى – 1 طماطماية كبيرة – 1 بصلةمتوسطةمخرطة –ملح – فلفل –نص معلقة كبيرة بهارات كبسة -2 عود قرفة – 5 فصوص حبهان -5 وحدات قرنفل – 1 فلفل أخضر رومى – 2 ليمون اسود – 2 ملعقة كبيرة زيت – 1 ملعقة زيت – 1/2 ملعقة صغيرة كركم مكعب ماجى ._
2 ليمون اسود
الطريقة :
1- يقلى البصل لحد ما يصفر
2 نضع الفلفل .الرومى المقطع قطع صغيرة يادوب لفة مع البصل
3 نضع الطماطم المقطعة قطع صغيرة و برضة لفة معاهم
4 اضع جميع التوابل اللى عندى) ملح – فلفل –نص معلقة كبيرة بهارات كبسة -2 عود قرفة 5 فصوص حبهان -5 وحدات قرنفل – 2 ليمون اسود _ 1/2 ملعقة صغيرة كركم مكعب ماجى .)_
واقلب كلة مع بعضة تقليبة.
نضع الشوربة بتاعة اللحمة عليهم لحد ما تغلى مع كل اللى فى الحلة .
نحط الارز و نقلب كلة مع بعض.
ولما يغلى و يشرب ما يته نوطى عادى زى الارز العادى.لحد ما يستوى
و على فكرة الارز دة بيبقى مفرفر.
فبل ما تطفى النار بدقيقتين خدى اللحمة المسلوقة عندك و ادفنيها فى الارز
عشان تاخد من طعم و ريحة الكبسة .
تغرف الكبسة فى سيرفيس و على الوش قطع اللحم والزبيب او المكسرات بالهنا و الشفا
• ملحوظة :يا مروة ( هاتى فنجان صغير قهوة وحطى نصة ماء و عليها يادوب رشة زعفران و قلبيها حتلاقى الماء بقى برتقالى او اصفر حسب الشوية اللى انتى حتطيهم )
افتحى غطاء الحلة بعد ما تستوى الكبسة و بالراحة نزلى الماء الملون على شوية ارز من جناب الحلة و انكشيهم بالشوكة حتلاقى بقى عندك شوية ارز اصفر عند الغرف
don
•
don :
طاجن الارز المعمر باللحمة :cook: المقادير 2 كوب ارز لحم مسلوق و(سبق شرحنا فى طبق الفتة) 2 كوب شوربة من بتاعة سلق اللحمة 2 كوب حليب ملح_ فلفل_ فصين حبهان 2 معلقة كبيرة سمن _ ملعقتان كريمه لبانى مكسرات حسب الرغبة الطريقه يدهن طاجن فخار بالسمن نغسل الارزجيدا ونصفيه من الماء ونخلطه بالملح والفلفل ونصف كمية السمن ثم نضع نص مقدار الارز فى قاع الصينيه ثم ترص اللحمة فوق الارز وبعدين نحط باقى مقدار الارز فوق اللحمة بس خلى بالكم مايذدش الارز المحطوط عن 3/4 الطاجن لان الارز لسة حينفش و حتلاقية طلع لفوق . ثم بالكبشة حطى الشوربة اللى خلطناها بالحليب فى الطاجن فوق الارز لحد فوق الارز بحوالى 1 سم لما نلاقية شرب السائل نتذوقة اذا لقيناة لسة مستواش نحط شوية من السائل و هكذا و اذا لقيناة استوى نروح حاطين الكريمة اللبانى على الوش والسمن وندخله تانى الفرن ونتركه ليحمر من فوق وبعدين نخرجة من الفرن ويترك يبرد قليلا و يقدم ساخن و بالهنا و الشفاطاجن الارز المعمر باللحمة :cook: المقادير 2 كوب ارز لحم مسلوق و(سبق شرحنا فى طبق...
كدة برضة يا مروة انا طنشتك برضة ؟ شوفى يا سيتى انا داخلة من الصبح وكتبت كذا حاجة و كانت فية اسئلة اون لاين وكنت برد عليها و بعدين ابنى كان عايز الكمبيوتر و بعدين دخلت اجهذ اكل الغذاء و يادوب دخلت دلوقتى كتبت لك الكبسة و حروح اكمل الغذاء و هكذا والله . اى استفسار اسئلينى . و بالنسبة للكيكة يا مروة يا اما البيكنج بودر وحش او قليل او ما بتضربيش البيض كويس قوى و تدخلى اكبر كمية هواء او الصينية بتاعتك كبيرة عن المقدار او ما بتدفيش الفرن قبل ما بتحطى الكيكة شوفى لو فية حاجة من دى عندك الاول و ردى عليا.
الصفحة الأخيرة
تسلميلي و متحرمش منك ابدا