(منقول)
المقادير: وهي معروفة جدا لكل الليبيات بس الشكل جديد
كوب زبدة ذائبة
كوب زيت
كوب ماء زهر
ثلاثة اكواب دقيق (قابلة للزيادة او النقصان على حسب نوعية الدقيق)
رشة ملح
ملعقتين كبار سمسم
ملعقة صغيرة بكمبودر
الطريقة:
نخلط الزيت والزبدة وماء الزهر مع البكمبودر والملح والسمسم
نضيف الدقيق الي الخليط تدريجياً
حتى نحصل على عجين متماسك
نتركه يرتاح لساعة والافضل انه نضعه في البراد ليسهل العمل به
بعد ساعة ناخذ القليل من العجين ونقوم بمدها عن طريق عصا حتى تصبح رقيقة جدا
نقوم بلف العجين مثل السويسرول
