السلام عليكم
مثل ما قالت لك الأخت العزيزة الشعلة بس يكون الشيرة بتغلى والبسبوسة لسه طالعة من الفرن وتصبى الشيرة وتكتمى الصينية بالفويل ( ورق الألومنيوم)وترجعيها الفرن تانى وهو مغلق النار لمدة نصف ساعة على الأقل.
أختك هبهوبة

جربي اضافة 2 ملعقه لبنه اولبن زبادي وبالنسبه لي انا احط الشير ه وهي بارده والبسبوسه حاره وتطلع لينه لدرجة اني ما اقدر اقطعها بشكل مرتب في اوراق جربي
1 ك سميد-نص ك سكرناعم -نص ك زيت -نص ك نارجين -ملعقة اكل ممسوحه بك بودر - علبه قشطة التاج -ملعقتين ممتلئه لبنه
وفي صينيه مدهونه بالطحينه صبي الخليط وادخليها في فرن حار (اذا كان مو حار راح تطول في الفرن وتنشف )عن تجربه :27:

يعني السر في الزبادي او في الشيره الحاره اخاف احط زبادي تصير مو حلوه

شوفى حبيبتى انا باعملها دايما و جوزى بيقولى انى بنافس فيها محلات الحلويات الحمد لله شوفى ربع كيلو سميد + كوب زبادى + 3\4 كوب حليب سايل + ربع كوب سكر نصف م\ص بكنج بودر علشان ينفشها +3\4 كوب جوز هند +3 م\ك سمن بس و تعجنيهم و تحطيهم فى صنيه مدهونه و مبطنه يا بالدقيق او بشويه سميد ولازم تقطعيها الاول مربعات او زى ماتحبى لانها هاتكون سهله فى تقطيعها قبل ما تستوى و تدخليها فرن متوسط الحراره فى النصف لغايه ما تلاقى الجوانب احمرت تطليها للرف اللى فوق و تعلى النار شويه علشان تتحمر و بعدين و هى سخنه تحطى الشربات الدافى و تخلى الشربات يغطيها و يعومها و تسبيها شويه هاتلاقيه اتشربته البسبوسه و لما يبرد خالص تحطيها فى الثلاجه شويه و ممكن تزينيها بالقشطه و بالهنا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اختى رجاوى 22 ممكن لينكى تستعملين السميد الخشن ادا كان هو فاستعملى السميد الناعم واسمه دقيق الفرخة .وهده طريقة بسبوسة تدوب فى الفم
المقاديركوب سكر-كوب جوز الهند -كوب حليب او قشطة- كوب زبدة او سمن اوزيت والاحسن ان تخلطى زيت مع السمن او زيت مع الزبدة- 2 كوب سميد ناعم - 2 ملاعق صغيرة بيكمبودر
تخلطى جميع المقادير مع بعض واسكبيها فى طاجين مدهون ودعيها ترتح مدة نصف ساعة او اكثر ثم اقطعيها وادخليها الفرن متوسط الحرارة حت تنضج ثم اسكبى عليها الشربات .