بنات الله يوفقكم ابغى طريقة للربيان المجفف بالرز .....

الله يوفقك ويسخر لك كل من حولك ويرزقك كل ما تتمنين يا (( الغريبه)) ويفرج لك كل كربه وهم وغم مثل ما فرجتي لي .. آآآآآمين

المقادير

كأس روبيان
2 بصل يقطع صغار
2 فلفل رومى يقطع صغار
1 ملعقه شاى زنجبيل مطحون
3 طماط مقطع صغار
1 ملعقه معجون طماط
مكعب ماجى
نص ملعقه بهارات مشكله
رشه زعران تقع فى بياله ماء
2 كاس رز




الطريقه


يسلق الرز فى (ماء+ملح+ماجى ابيض+زيت)
فى اثناء سلق الرز
يحمس البصل ثم يضاف الفلفل الرومى ثم الربيان المجفف واذا فاحت ريحته نضيف الزنجبيل ثم البهارات ومكعب الماجى واخيرا نضيف الطماط والصلصه ويترك يتسبك على نار هادئه

واذا حسيتى ان الخلطه ناشفه زيدها مويه
نحضر الصينيه ونضع الخلطه بعدها الرز الا ان تكون الطبقه الاخيره رز
نرش الزعفران على وجه الرز ويقصدر ويوضع بالفرن ربع ساعه


وبالعافيه

يعطيك العافية وانا بعدزوجي جايب لي الربيان ويقول اضبطي كبسة رز بربيان
وانا ما اعرف للمجفف
يطلع مالح معي
وش الحل تكفون يا اخوات؟

عشان الربيان تخف الملوحه عنه ويزال القشر المتبقي بسهوله ويصبح طري شوي
ينصح بنقع الربيان في ماء ساخن
وعمل الربيان عادي مثل اي طبق
بغيتيه تحت العيش او كبسه يستوي

انا اموت عليه

اغسله زين بعدين انقعه بعد كذا ارجع اغسله


واكون مقطعه بصل وطاحنه طماطم وغاسله الرز واتركه ينشف لمدة ساعتين انا ماانقعه

احمس البصل بعد كذا اصب الطماطم واحط معجون واكب الربيان عليه واحركه لما يثقل واحط ماجي وفلفل احمر مطحون وفلفل اسود وكمون وشوي بهار وليمون اسود وعود قرفه
بعد كذا ازود المويه واحط فلفل اخضر او احمر4 او 5
واكب الرز واذا نشف قصرت عليه ربع ساعه واكنب
يطلع حلووو يجنن خصوصا لما يكون حاااااااااااار من الفلفل