بسم الله الرحمن الرحيم
الى حبيباتي
حبيت من كل قلبي اشارككم بوصفة اعتبرها الجميع مميزة
اتمنى من كل قلبي تقبلوني صديقة وتنال وصفتي على اعجابكم
هاذي تعتبر التجربة الاولى واتمنى ماتكون الاخيرة :33:
385913
مايميزها طراوتها وذوبانها وكل يوم تزيد لذتها يعني لا تخافون ماراح تنشف ابد ابد
والله ما امدحها ......:39:
مقادير الخلطة
نقسم المقادير لخطوتين أ و ب
مقادير الخطوة (( أ ))
علبة قشطة
علبة زبادي
كاسة سكر
نصف كاسة زبدة سايحة
كاسة حليب بودرة
فانيليا
مقادير الخلطة (( ب))
كاسة جوز الهند (( نارجين ))
كاسة سميد
ملعقة اكل بيكنج بودر
فنجان شاي حليب سائل
مقادير الحشوة
كاستين ماء
ملعقتين دقيق
ملعقتين سكر
6 ملاعق حليب
فانيليا
علبة قشطة kdd او اي نوع قشطة طازجة
385918
مقادير الشيرة
كاسة ماء
3/4 كاسة سكر
شعرتين زعفران (( اختياري ))
نضع السكر والماء والزعفران في قدر ويرفع على النار وبمجرد ما يغلي يخفض النار ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق
وممكن استخدم شيرة قودي الجاهزة شرط تخفف بشوي ماء
كاسة شيرة جاهزة
ربع كاس ماء
تغلى لمدة دقيقتين وتستخدم حارة
للزينة
نرفع مقدار 5 ملاعق من الحشوة وتلون حسب الرغبة وتوضع باقماع من ورق الزبدة او بالاكياس الخاصة بتزيين الكيك
الطريقة
نبدا اول شي بالحشوة نحط كل المقادير بقدر ما عدا القشطة ونخلطهم بالمضرب اليدوي الين ما تمتزج كل المكونات ونرفعها على النار مع الاستمرار بالتقليب الين ما يتخن الخليط ويبد بالغليان ولا بد من الاستمرار بالخلط حتى لا يحترق
عند البدء بالغليان نرفع القدر من على النار ونضيف اليه القشطة الطازجة ونخلطها جيدا وتغطى الى ان تبرد قليلا
نقوم بعدها باعداد الخليط
نقوم بخلط المقادير (( أ )) جيدا حتى يذوب السكر
ثم نقوم با ضافة مقادير (( ب )) ماعدا فنجان الحليب السائل
نخلط المقادير جيدا واخيرا نضيف الحليب السائل ونمزجها جيدا
ندهن صينية بايركس بالزيت ونقسم الخليط لقسمين
نفرد القسم الاول ونساويه بالملعقة جيدا ثم نضيف الخليط وبعدها نضيف القسم الثاني من الخليط ونساوي السطح جيدا ثم نخبزها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وننتبه بمجرد ما تحمر الصينية من تحت نولع عليها من فوق ونحمرها بعدها نخرجها من الفرن وتسقى بالشيرة
385914
ملاحظة
اذا القسم الثاني من الخليط شد وثقل شوي و صار من الصعب فرده فوق القشطة ممكن تخفيفينه بشوي حليب سائل الين يسهل عليك فرده بس انتبهي لا تخفيفينه الين مايصير ماي حدك نص فنجان شاي حليب
لازم نشرب البسبوسة بالشيرة اول ما نطلعها من الفرن طبعا ما ننسى نقطعها بالاول
و الشيرة لازم تكون حارة شوي
ولا تزيني البسبوسة او ترفيعيها من الصينية الا بعد ما تبرد تماما
385915
وهاذي هدية مني لكل من تكرمت و شرفتني بمرورها واتمنى ما تنسوني من دعواتكم لي ان الله يحقق لي ما اتمناه
والصلاح و التوفيق لبناتي في الدارين
والله الله بالتجربة والتقييم وياريت ما تبخلون على وتشاركوني تجربتكم وتعلموني ان طابت لكم او لا
ودمتم دوم بصحة وعافية ولكم مني كل التقدير:27:
385913
385914
385915
385918
حبيبة عمري ليان @hbyb_aamry_lyan
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
سحاب الديرة99
•
تسسسسسسسسسسسسسسلمي
الصفحة الأخيرة