اليوم طريقة المصقعة بعبها محشي مثل مانقول بحلب
وطريقتها سهلة وطيبة كتير
2 كيلو بندورة
2 بصلة كبيرة مفرومة فرم وسط
لحمة مفرومة
ملح بهارات مشكلة
انمحشي :
1 بانجان صغير
1 رز مصري أو صن وايت
لحمة للحشوة
ملح فلفل ملعقة معجون طماطم
الطريقة:
نضع اللحمة على النار تتقلي شوي ثم نضع البصل المفروم وبعدها نضع البندورة المفرومة وملعقة كبيرة معجون طماطم
نتركها تغلي ونكون قد جهزنا المحشي بحفر البانجان وخلط مكونات الحشوة وحشيه
ثم نضعه فوق البندورة على النار ونتركه يغلي شوي
ثم نهدئ النار ونتركه ليستوي المحشي وهي صورة الطبق
وصحة وهنا