السلام عليكم خواتي الحوائيات
حبيت اشارككم فكرة جديدة بالمعجنات سويتها
يمكن هي معمولة قبل اكيد بس بدون حشو
عنقود العنب بالحشوة اللذيذة
نحضر عجينة صغيرة
كوبين دقيق
ملعقة خميرة
ملعقة شاي بيكنك باودر
ملعقتين زيت زيتون
رشة ملح ورشة سكر
بيضة
وماء دافئ للعجن
نخلط المكونات ونعجنها وحطها بمكان دافئ تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ثلاث ارباع الساعة
الان نحضر حشوة العنقود
جبن يفضل فتة يعني ما يسيح بالفرن حتى مايسوي تجويف بالكرات
انا استخدمت قشقوان ساح وسوة الفجوة
وكرفس مفروم
وطماطم مفومة
نخلطهم مع بعض ونسوكي كور ونحشيها بالخلطة
نرصها بصينية مدهونة على شكل عنقود عنب يعني شكل مثلث بالكور
ونعمل الغصن له وندهن وجهه بالبيض مع شوية نسكافة مذوبة بماء
واللي تبقى من العجين والحشو سويت به بيتزا بدون صلصة ودخليها الفرن ربع ساعة زايد عليها لو فرنك مسخن كثير
وهذا شكل عنقودنا الحلو
وهنا الجبن ساح من الكور تدرون القشقوان يسيح بسرعة لذلك فضلت الفتة عليه بس ماكان عندي
وهذه البيتزا بدون صلصة
جربوها حتحبوها وخاصة الاطفال ينبهرو بالمعجنات الغريبة
دمتم بحفظ الله
اختكم مرايم