ام عزيزان وهايلين اسفه حبيباتي توني اشوف الموضوع
دقايق واكتبلكم الطريقه حبيباتي
واسفه مره ثانيه

البوظه العربيه
طريقة افنان الزياني

المقادير:
اربع اكواب حليب
كوب وثلث سكر
ملعقه ونص صغيره سحلب صافي
ملعقه صغيره مسحوق مستكه+ملعقة اكل سكر
250 غرام قشطه
2 ملعقه كبيره ماء زهر
كوب فستق مبشور خشن حسب الرغبه

يكفي المقدار ل8-10 اشخاص


1- يرفع ثلث مقدار الحليب جانبا وفي قدر متوسط يخلط الحليب المتبقي مع السكر.

2- يحرك خليط الحليب والسكر على نار متوسطه حتى يغلي.وفي الخلاط نخلط السحلب مع ثلث مقدار الحليب المرفوع جانبا ثم يضاف الى باقي المقدار.

3-يحرك على نار متوسطه باستمرار حتى يغلي لمدة دقيقه ثم يرفع عن النار وتضاف المستكه ويحرك جيدا حتى تذوب المستكه.

4- يترك ليبرد في درجة حرارة الغرفه ثم تضاف القشطه وماء الزهر ويخلط المزيج باستخدام خلاط الكيك.
5-يصب الخليط في ماكينة الايس كريم وفي حالة عدم توفرها يغطى المزيج ويجمد مع خفقه كل 45 دقيقه وتعاد العمليه مره او مرتان او حتى يبدأ المزيج بالتجمد ويصبح مطاطيا.

6- يضاف الفستق ويحرك جيدا ويصب المزيج في صحن التقديم ويرش بالفستق ويغطى ويجمد لما لايقل عن 6 ساعات ويخرج من الثلاجه ويترك بدرجة حرارة الغرفه لمدة عشر دقائق قبل التقديم

ملاحظه: يختلف مقدار السحلب وفقا لنوعه.


:42: الله يجعله بالف هنا وعافيه مقدما على قلوبكم
ولاتنسي يام عزيزان تصوريه اذا ضبط معاكي:26:

ام نوااااااااااااافي


تسلمين حبيبتي

وتم حفظ الطريقه

وان شاء الله اجربها وارد عليييييييييييج

:26: