رز بالدجاج وبالصور طبعا...

السلام عليكم ...

تعلمت هالطريقه من وحده جزاها الله خير...وهي طريقه حلوة اتمنى انكم تجربوونها..

المقادير..
دجاجه مقطعه اربع قطع...
نصف كوب عصير ليمون حامض
كركم
ملح
بصله متوسطه مقطعه شرائح طوال...
زعفران مذوب في الماء..
4 كاسات رز منقوع في الماء...
ملح وفلفل اسود
زرشك على حسب الرغبة...

الطريقه...

نفور الرز مع الملح والفلفل الاسود ونشخله....بعدين نبهر الدجاج بالكركم والملح او اي نوع من البهارات تستعملينه ونحط عليه عصير ليمون ونخليه ساعة ونص لين يتشرب الدجاج الليمون والبهارات ..نسخن الزيت ونحط فيه الدجاج والبصل و قليل من الزعفران المذوب معا وعلى نار هادئة جدا لين يستوي الدجاج...و يوم يستوي نرفع النار عشان يحمر الدجاج والبصل شوي...بعدين نرفع الجدر من على النار ونحط محتويات الجدر في طبق....و نحط في نفس الجدر نصف كمية الرز و نحط الدجاج في الوسط...و نغطيه بالرز ونحط الزرشك والبصل المحمر فوقه...و شوي من الزعفران المذوب...و ونغطي الجدر ونحطه على نار هاديه لين ينضج تماما..يوم ينضج...نخذ جزء من الزرشك و يخلط مع الرز و الباقي نحطه على وجه الرز عند التقديم ... ويقدم مع البطاطا والسلطه او التبوله...

اسمحولي التصوير مب واضح لانه بالموبايل...

http://marinamool.com/pic/~off/images/5896 copy.gif

http://marinamool.com/pic/~off/images/365 copy.gif

وهذا صورة الزرشك من ملف بيان..



بالعافيه:)