عزيمة عشاءبسيطة لصديقتي وبالصور

كيفكم بنات حبيبت اني اضع عزيمتي وهي كانت لشخصين فقط وان شاء الله انها تنال علي رضكم
اولا سوف اضع صور العزومه


اولا الاطباق الرئيسية :
الدجاج في الفرن وهذا ماصورته لوحده اسفة
-1-عملت الدجاج في الفرن
قطعت الدجاج الي نصفين وتبلتها من الليل والتتبيله هي كالتالي
ثوم مفروم – خل ابيض – سماق – صوصو الصويا – بهارات – ملح كلها حسب الرغبه خلطتها مع بعض وتيلت بها الدجاج ووضعتها في الثلاجه اليوم الثاني خرجتها ووضعتها في صينية ووضعت عليها زيت وقليل من الماء وغطتها بالقصدير ودخلاها الفرن حتي استوت بعدين وضعت في صحن صغير 2ملعقة من الصلصة مع المرق المتبقي من الدجا ج وحركتهم مزبوط بعدين دهنت بها الدجاج وحمرتها من الاعلي وبالعاااااافية

-2-كفته في الفرن
ربع كيلو لحم مفروم – 2بصل – فصان ثوم – ربع حزمة بقدونس – ملح – بهارات مطحونه قليل من الزيت
ضعي جميع المقادير مع عدا اللحمة المفرومةوالزيت والملح والبهارات في مفرمة البصل وافرميها بعدين ضعيها علي اللحمة وضعي عليها الزيت والملح والبهارات وكوريها ورصيها في الصينيه وادخليها الفرن حتي تستوي بعدين حمريها من الاعلي
3-الزانيا

المقادير:
لزانيا
لحمة مفرومة مطبوخة مع طماطم معصورة
باشميل
مقادي الباشميل : 3كاسات حليب سايل – 2ملعقة كبيرة حقت غرف دقيق- نصف كاسة زيت – ملح – فلفل ابيض – بيضه
ضعي اولا الزيت بعدين الدقيق وحركيه بعدين ضعي علي الحليب الملح والفلفل ثم ضعي الحليب علي الدقيق وحركيه بسرعة علي النار حتي تصبح لا ثقيله ولا خفيفة يعني وسط اخرجيها من عن النار واتركيها تبرد بعدين ضعي عليها حبه بيضة وحركيها مزبوط
هاتي صينيه وضعي في قاع الصينية قليل من الباشميل بعدين رصي شرائح من الزانيا بعدين قليل من اللحمة المطبوخة ثم باشميل بعدين لزانيا وهكذا الي ان تكون اخر طبقة باشميل دخليها رشي علي الوجه بالجبن الموزريلا ثم ادخليها الفرن حتي تستوي وبالعاااااااااافية

ثانيا المعجنات :
1 بيتزا غير بيتزا

هذه مقادير العجينة :
طريقة العجينة
3كاسات دقيق
3ملاعق زيت
3ملاعق حليب بودرة
2ملعقة خميرة فوريه
2ملعقة سكر
ذرة ملح
ماء للعجن
ضعي المقاديركلها في زبديه واعجنيها بالماء حتي تصبح عجينه قابله للعجن اتركيها تخمر لمدة 10دقائق وبالعااااااااافية:الحشوة 4ملاعق لبنه- 2ملعقة مايونيز – علبه صغيرة جبن شيدر مبشورة – حبه بيضة كلهم وضعتهم في الخلاط بعدين وضعتهم علي العجينه وساويتها بالملعقة ثم رصيت عليها شرائح من الفلفل الحلو والزيتون ودخلتها الفرن حتي تنضج من الاسفل ثم حمرتها من الاعلي


العجينه المتبقيه اخذتها وكورةتها ورصتها في صينية مدهونه زيت ثم تركتها حتي تستوي وحمرتها من الاعلي بعدين قطعتها من الوسط وحشتها بالبنه
البف باستري
حشوتها جبن شيدر اخذت كل حبه وقطعتها بالنصف ثم وضعت عليها الجبن واغلقتها ثم رصيتها في صينيه وفي الفرن