السلام عليكم ورحمة الله وبركااته
اخباركم بنوتات ان شاء الله منيحات ..
المهم وبينما انا افرفر في المنتديات واتنقل من هنا الى هناك طاحت عيني ع هالملف
بصراحه شغل عدل مدل ومتعوووب علييه .. قلت يلا يا بنت سوي نسخ لصق
وخلي البنات يستفيدون .. وهذا انا نقلته لكم وان شاء الله تستفيدون ,,
7
7
7
7
مقادير العجينة
2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكنج بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه يتخمر
ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ
ثم تشكل على حسب ماتبغي
طبعا هذي العجينه المعتمده والحين نبدا في الحشوات
ودعواااااتكم لختي الله يرجع ولدها لها باقرب وقت
.
الحشوة جبن ابيض أو كيري أي نوع جبن
نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله
ثم نضع الحشوة ونلفها
وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن
وهنا من الداخل
فطائر السبانخ
الحشوة :
بصله مفرومه وسبانخ وملح وفلفل اسود وكمون وسماق وليمون قليل
نشوح البصل في زيت قليل ثم نضع السبانخ المقطع هاو المفرزة
ثم الملح والفلفل الاسود والكمون والليمون
ثم السماق
ونقلبها حتى تجف مويتها
نفرد العجينه ونقطعها دوائر
ثم نضع الحشوة
ثم نقفلها من الاطرف حتى النصف وناخذ من الجهه الثانيه ونقفلها حتى النصف ثم الجهه الثالثه حتى النصف
ونضغط عليها كويس