*رتاج* :

ما شاء الله تبارك الرحمن شايفة كيف بكل موضوع بنطلك ههههههه شكل الرز بشهيي يا ريت تكتبي طريقتو مع اللحمة و فتة البيتنجان و يعطيكي الف عافية عالعزايم الحلوة هاي

ما شاء الله تبارك الرحمن شايفة كيف بكل موضوع بنطلك ههههههه شكل الرز بشهيي يا ريت تكتبي...

Dandosh :

والله نوارة الموضوع يا رتوجة شو هالحكي :) الرز سهل كتير بدك تنقعي رزبسمتي وتجهزي لحمة مفرومة (بتقلبيها من غير بصل ولا توم و لما تستوي بتحطي عليها بهارات مشكلة وملح) و بتقلي لوز وصنوبر (اختياري ممكن تخليهم على وش الرز بس) بتصفي الرز وبتبهريه منيح ببهار مشكل والبهارات اللي بتحبيها و شوية ملح .. وبتخلطي معه اللحمة المفرومة واللوز والصنوبر .. بتكوني في هالوقت بتسلقي اللحمة و بتحطي معها بهارات حب على ذوقك انا بحط بهار حلو وفلفل اسود وقرفة عيدان وشوية هيل وبصلة مقطعة وورق غار ... بس تستوي اللحمة بتصفيها من المرقة هلا بتسخني شوية زيت زيتون على النار و بتحطي معه هيل وقرنفل وبهار حب وقرفة عيدان ومكعب ماجي وقرن فلفل أخضر و بتشوحيهم بالزيت بعدين بتحطي فوقهم الرز و بتقلبيه شوية و بتغمريه بمرقة اللحمة و خلص :) اللحمة صفيها بصينية وادهنيها بخليط (زيت زيتون وبهار مشكل وشويييية ملح) و حمريها تحت الشواية شوي صغيرة بلا ما تيبس و بعدين بتغرفي الرز و فوقه اللحمة وزينيه ببقدونس مفروم ولوز وصنوبر اما فتة الباتنجان :: باتنجان مقطع مكعبات ومقلي خبز عربي مقطع ومقلي الصوص : طحينة مع لبن وعصير ليمون وملح ... الكميات حسب ذوقك ... وبتخلطيهم منييييييح حتى ما يتكتلوا بتجهزي صنوبر ولوز مقلي وبقدونس مفروم و سماق لترشيهم على الوجه .. و بتحطي في طبق التقديم الخبز بعدين البتنجان ... رشي عليهم شوية سماق و ما تحطي الصوص الا لما بدك تقدميها عشان ما يتشربها الخبز.. بتحطي الصوص يغطي كل البتنجان و بتزينيه و صحة وهنا :)

والله نوارة الموضوع يا رتوجة شو هالحكي :) الرز سهل كتير بدك تنقعي رزبسمتي وتجهزي لحمة مفرومة...