السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الحبيبات من سنعات عالم حواء السوريات مين تعرف ايش اسم الكنافة السورية اللي لونها بني وهي زي السميد وداخلها جبن وممكن نعمل عجينتها في البيت او لا وايش اسم العجينة
اتمنى من اللي تعرف تساعدني اسال ربي ان يساعدها في الدنيا والاخرة
الكعبةقبلتي @alkaabkblty
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
اعتقد والله اعلم انها الكنافة النابلسية هي تقريبا من عجينة الكنافة بس يطحنوها ناعمة وان شاء الله يفيدوك السوريات وما يقصروا
ولو طلعت الكنافة النابلسية فهي تجنن لذيذة مرررررررررررررررة
ولو طلعت الكنافة النابلسية فهي تجنن لذيذة مرررررررررررررررة
ايوة الكنافة النايلسية صح
الكنافة مرررة يسوها ناعمة الصراحة انا من حمص في كنافة يالجبنة وفي كنافة بالقشطة شوفي هذه طريقته وادعيلي
المقادير :-
جبنة محلاه او حلوة مقدار كغم واحد .
عجينة كنافة اما خشنة ( شعر) او ناعمة ( مثل البرغل ) .
صبغة لون الكنافة ( ويفضل عدم استعمالها أو التقليل منها) .
قطر ( شيرا) كما يقال ببعض لهجات العرب .
سمنة نباتية وقليل من السمنة الحيوانية .
ماء ورد حسب الذوق .
طريقة الصنع:-
يتم خلط العجينة مع السمنة باليد حتى تتشبع العجينة .
ثم تحمص العجينة على صينية فوق الغاز حتى تأخذ اللون ( مثل لون كتابتي هذه).
وتفرد بالصينية على جميع حجمها ثم ترش الجبنة المحلاة حتى تغطي عجينة الكنافة المحمصة.
ثم يضاف فوق الجبنة كمية عجينة كنافة غير محمصة وأقل من الأولى بكثير.
توضع الصينية بالفرن لمدة 20دقيقة مع المراقبة .
ثم يتم اخراجها من الفرن وتغطي بصينية أكبر بقليل من الأولى .... وتقلب لتصبح الكنافة في الصينية الثانية وبوجهها المحمص واللون الجميل .
يضاف القطر البارد حسب الطلب.
وصحتين وهنا اي اكلة تبغيه انا في الخدمة
الكنافة مرررة يسوها ناعمة الصراحة انا من حمص في كنافة يالجبنة وفي كنافة بالقشطة شوفي هذه طريقته وادعيلي
المقادير :-
جبنة محلاه او حلوة مقدار كغم واحد .
عجينة كنافة اما خشنة ( شعر) او ناعمة ( مثل البرغل ) .
صبغة لون الكنافة ( ويفضل عدم استعمالها أو التقليل منها) .
قطر ( شيرا) كما يقال ببعض لهجات العرب .
سمنة نباتية وقليل من السمنة الحيوانية .
ماء ورد حسب الذوق .
طريقة الصنع:-
يتم خلط العجينة مع السمنة باليد حتى تتشبع العجينة .
ثم تحمص العجينة على صينية فوق الغاز حتى تأخذ اللون ( مثل لون كتابتي هذه).
وتفرد بالصينية على جميع حجمها ثم ترش الجبنة المحلاة حتى تغطي عجينة الكنافة المحمصة.
ثم يضاف فوق الجبنة كمية عجينة كنافة غير محمصة وأقل من الأولى بكثير.
توضع الصينية بالفرن لمدة 20دقيقة مع المراقبة .
ثم يتم اخراجها من الفرن وتغطي بصينية أكبر بقليل من الأولى .... وتقلب لتصبح الكنافة في الصينية الثانية وبوجهها المحمص واللون الجميل .
يضاف القطر البارد حسب الطلب.
وصحتين وهنا اي اكلة تبغيه انا في الخدمة
الصفحة الأخيرة
ان شاء الله خواتنا السوريات بيفيدوك ويفيدونا
لا اله الا الله محمد رسول الله""سبحان الله وبحمده سبحان ربي العظيم