SUSHI-SUSHI-SUSHI-SUSHI-SUSHI-SUSHI-SUSHI// الي حبت تعرف الطريقة تتفضل :")

أطباق رئيسية



السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

SUSHI هو طبق ياباني لذيذ جداً و مفيد و صحي جداً و يحتوي على اوميكا 3 و يفيد شرايين القلب
و الكل بحبه خصوصا الي بحب الاسماك متلي :22:
وحده من الاخوات طلبت الطريقة إن شاء الله أفيدك عزيزتي و أفيد الكل هنا...
ما كان أبدا بالنيه إني أنزل الطبق ع النت لان كانت التجربه الاولى لي مع الـــ SUSHI
لكن ماشاء الله النتيجة فعلا يمي يمي...
بما إن مــــا كان بنيتي أنزل الطبق فــ المعذره على بعض الخطوات مو مصوره.

أهم نقطه إنكم تشتروا الاسماك فريش التون السلمون أو اي نوع تفضلون و كل شي بكون جاهز و بعدين يبدأ العمل...
كل مستلزمات الطبق فيكي و الافضل إنك تاخذيها من محل لبيع السوشي كل ما يلزمك بتلاقي هناك
و كل الي راح تشوفه هنا بالطبق هو من محل خاص لبيع مستلزمات السوشي




المقادير

*رز خاص بالـــ سوشي >> حبه صغيره إذا ما توفر فيكي تستخدمي الرز الي حبته قصيره

طبعا بكون نظيف يعني بدون غسل فورا على النار تطبخيه متل اي رز عادي

النقطه المهمه إنك ما تغسليه لانه يحتوي على نسبه عاليه من النشا لحتى يتماسك بـــ لف الرول سوشي

بدون اي إضافه ملح

* خل الرز >> بيعطي طعم حامض إذا ما توفر فيكي تستخدمي اي خل عندك
طبعا بعد من يبرد الرز بتاخذي ملعقتين طعام خل الرز أو الخل الي متوفر عندك مع ملعقه طعام ملح تحركيهم تسكبيهم فوق الرز و تحركيهم شوي مع رشه حبه سودا أو سمسم
أنا إستخدمت حبه السوداء


*الاسماك, تون, سلمون, كراب أي نوع تحبيه

* وسابي Wasabe هاد Sauce تقيل حااار جدا بس من الضروريات

* ورق النور يطلق عليه ورق الطحالب هاد من الضروريات

* حبه سودا أو سمسم

* شرائح جزر

* شرائح خيار

* سبانغ إذا تحبي
* بيبي بصل أخضر
* أفوكاتو تحضريها و تخليها مع ليمون

* بيبي بصل أخضر بيشبه الحشيش الاخضر لكن طعمه رااائع و خصوصا مع السوشي

كل شي تحبيه و بدك يطلع طبق مميز بتعملي على شكل شرائح رفيـــــعه تحت الصور بتوضح

* سجاده صغيره من قصب البامبو خاصه بالـــ سوشي إذا ما توفرت فيكي تلفي بدونها

* ورق نايلون خاص بالمطبخ

* زبديه كبيره فيها مي تخليها جنبك

* سوشي صويا sauce
الطريقة

تجهزي كل الي حكينا عنه من خضره و أسماك و الرز و الاطباق

و يبدأ الـــــفن ن ن ن :42:















المعذره هي الخطوه بدون تصوير متل ما قلت ما كان بالنيه أنزله
تفرشي سجاد البامبو و فوقها ورق النوري الاخضر و تبللي يدك بالمي و تاخذي حفنة رز تفرشي طبقه رقيقه من الرز بحيث إنه تشوفي الخضار من بين الرز >> خضار ورق النوري و تملي جميع الحواف
لا تملي ورق النوري كله بالرز فقط للنص و تبدئي برص الاسماك و الخضار الي اخترتيها
و بعدين تلفي بشـــــكل إسطواني و تضغطي لحتى يتماسك // بســــكين قطعي رولز الماكي و رتبيهم بصحن التقديم


ملاحظه!
تبللي يدك لحتى ما يلصق الرز بيدك وانت تشتغلي...
سجاد البامبو >> لــ لف الماكي لحتى يطلع متناسق و ضروري نلفه بالسجاد لان ورق النوري يلصق بيدك بدون هالسجاد ومابيطلع متناسق!! >> ممكن فيكي تستخدمي النايلون أو الورق الخاص بالمطبخ ماجربت بس ممكن
المهم كل الادوات متوفره بكل الاماكن :42:

هنا رولز الماكي صار جاهز للتقديم (( مــــاكي ))




و هنا الــ سوشي جاهز للتقديم (( على فكره إسم السوشي يطلق فقط على القطع الي تكون عباره عن أرز و مغلفه بالاسماك

الطريقة هي حلوة كتير و سهله تاخذي نايلون خاص بالمطبخ بيدك و تخلي شريحه من السمك فوقه بتكون رقيقه جداً و تحشي داخله رز تلفي السلمون حول كورة الرز و بعدين ترصيهم بقوه بالنايلون على شكل كورة تضغطي شوي بعدين تشيلي النايلون و ترتبيهم بصحن التقديم




و أخيراااا الــ SUSHI
القالب الابيض بــ الصورة رقم 3 أنا إستخدمته هنا للرز لحتي يعطيني هالشـــكل المستطيل
مسحت شوي وسابي فوق سمك الجمبري و بتلصق هي اوتوماتيك اول من تخليها فوق قطعه الرز أو تضغطي عليها شوي و ترتبيهم بــ صحن التقديم
أنا خليت أوراق بيبي سبانغ تحت كل قطعه
((الجمبري خاص بالسوشي إذا تلاحظون شكله مفتوح بشـــكل مسطح, لقطع السوشي))

162
38K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

العيون العسليه2
ما الطعم مافي كلمه تعبر يممممممي >>> بحب الســــمك آند البحريات يميييييي











على فكرة يابنات هي تجربه بس طلع بجنن
المره الجايه بكون قنبلة ههههه ياربي دخيلك (( بحس حالي حكيت كتير اليوم ))

صحتين
مدام يوسف
مدام يوسف
ما شاء الله...تسلم ايديك...انا كمان جرت اعمله في البيت..جناااااااااااااان...و انا و جوزي مدمنين عليه :)
فتاة الثلج2011
فتاة الثلج2011
**العنـــود**
**العنـــود**
ابداااااااع ابدااااااع ابداااااع ...شغل مرتب ورووووعه ماشالله عليك يعطيك العافيه حبيبتي
مدام يوسف
مدام يوسف
خخخخ نسيت اسأل..ليه مش مقدمه معاه صويا صوص...او سويت اند ساوار صوص :)...يخلي الطعم احلي