طريقة الكيك الانجليزي

انجلش كيك
500 جم زبده-375جمسكر بودره-12 بيضه -نص كيس فانيليا-نص كيس بيكنج بودر-625 جم دقيق-150 جم فواكه مجففه او زبيب او مكسرات مجروشه-57 جم بودرة كاكاو

الطريقه
نضع الزبد في الكيتشن ونستخدم الكف ثم نضيف السكر تدريجيا ونخفق جيدا حتى التجانس
ثم نضيف البيض مع الفانيليا بيضه بيضه لا تضيفي بيضه قبل تجانس الاولى مع الخليط
وتظلي تخفقي حتى يفتح لون الخليط تضيفي الدقيق تدريجيا مع الخفق ثم تقسمي العجينه نصفين
نصف تخلطيه بالفواكه او المكسرات وتضعيه بالقالب المستطيل
والنصف الاخر تقسميه ايضا جزء ابيض تضعيه في القالب والجزء الباقي تخلطي معه الكاكاو وتضعيه في كيس حلواني وتحقني به في داخل الجزء الابيض في اكثر من مكان ليعطيكي الاحساس الرخامي
ثم تخبز في فرن 160 لمدة 45 دقيقه