رز هندى يووووه اقولكم علية

هذا رز هندي فظيع الى عندها عيال لا تضع الفلفل
نسلق دجاجة مقعة الى 4 اقسام مع ملح وفلفل اسود + كمون + قرنفل +ورق غار+ خولنجان + قرفة + هيل ((واجميع حبات)) نصف سلق ونصقي الدجاج من المرق ونرمى البهارات
نحمر البصل الناعم في سمنة فارم ونضع علية قليل من الثوم الناعم وطماطم مقطعة مكعبات وفلفل اخضر حار ونقلب الجميع ونضع علية نفس البهارات الاولى لكن الافضل تكون ناعمة ونضيف الية لبن زبادى علة صغيرة وكاس من مرق الدجاج ونتركة يغلى الى ان يتسبك تماما نضيف الية الدجاج ونقلبة جيدا ونضع علية 2 كاس من مرق الدجاج ونتركة على نار هادئة جدا
نسلق الرز في ماء الدجاج الى ان يقارب على الاستواء نقلب الرز على خليط الدجاج ونضع على الوجة زعفران منقوع في ماء الكادى ونغطى القدر بي القصدير ثم غطى القدر من فوق ونضعة في حمام مائ وفى الفرن الى ان ينضج الرز تماما وتجف مائة وعند التقديم
نضع نعناع مفروم وكزبرة مفرومة ويقلب الجميع جيدا حتى تختلط جميع المكونات مع بعض ويقدم مع سلطة اللبن ويارب يعجبكم وصحتين وعافية