مقادير العجينة:
3كوب طحين ابيض
1بيضة
4/1ملعقةصغيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
2/1ملعقة صغيرة ملح
4/1 كوب ماء / زبدة
مقادير المسخن
دجاجة /2بصل مقطع جوانح
2 ملعقة كبيرة سماق/ملح/فلفل
3 ملعقة زيت زيتون/صنوبر مقلي
الطريقة
تخلط مقادير العجينة الجافة ثم تعجن بالماء ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 4/1 ساعة تقسم العجينة الى كور صغيرة وتمسح با الزبدة وتترك لمدة 10 دقائق تفرد كل كرة على شكل دائرة مثل الخبز ثم تشوى على تاوة تدهن صينيه بزيت الزيتون ثم تصف فى صينية وتترك على جنب
تقطع الدجاجة الى 6 قطع وتسلق فى ماء وقليل من الهيل والملح
نحمس البصل الجوانح حتى يحمر قليل نضع فلفل اسود وملح وسماق ثم ناخذ 2/1 كاس من مرق الدجاج ونضعة فوق الخبز ثم نضع الدجاج على الخبز ويوضع البصل فوق الدجاج ويزين با الصنوبر يدخل الفرن حتى ينضج وصحتين وعافيه و1000000000 عافيه
الله الله على هالطبخة والله شكلها حلوة وطعمها لذيذ وأكيد راح أجربها إنشاءالله والله يعطيك ألف عافية