حفظ الاطعمة

احب اقدم لكم شيء بسيط يكون بدايةلي:27:معاكم:26::26::26:
لحفظ النعناع والبقدونس و الكسبرة نقطف الاوراق ونحفظهم في حافظات بلاستيك نبطنها بمناديل المطبخ ونضعها في الثلاجة
لحفظ الجزرللسلطات او للعصير والخيار نجففهم تماما ونضعهم في سلات بلاستيكية مبطنة بمناديل المطبخ ونغلق السلة باحكام اما بغطاء بلاستيك اوبالقصدير ونضعها في الثلاجة
واذاعندك كمية من الفواكه زي البخارى والمشمش واليوسفي والكرز وخفتي انها تخرب احفظيها بنفس الطريقة
لحفظ الجبن الابيض قطعيه مكعبات وضعيه في حافظة مع زيت زيتون وقليل من حبة البركة
ولحفظه لحشو الفطائر احفظيه في الفريزربدون تقطيع او اضافات فقط غلفيه بكيس نايلون متين زي كيس اللحم وضعيه في الفريزر
ولحفظالجزرمبشورللكبسات اومكعبات للايدامت اغسليه جيدا ثم ابشريه او قطعيه مكعبات ووزعيه في اكياس صغيرةثم ضعيه في الفريزر
لحفظ البامية بعد ان نقطع الاقماع نغسلها جيدا بالماء و الملح ثم نغسلها بماء +عصر ليمونتين ثم نصفيها عن الماء جيدا ونوزعها في اكياس ونضعها في الفريزر
لحفظ السبانخ واللفت والرجلة نقص السيقان ثم نغسل الاوراق عن طريق غمرهابالماءفي وعاء كبير ثم نفركها بلطف ثم ننشل الاوراق في مصفاة ونكررالطريقة مرة اخرى ثم نصفيها جيدا ونفرمها ونوزعهافي اكياس متوسطة الحجم (مقاس 8 مثلا)ونضعها في الفريزر
الدجاج واللحم اشتري اللي يكفيكم لمدة شهر بالنسبة للحم اقصد لحم الخروف يكون مقطع في المسلخ حسب الطلب يعني ماعليك الا تنظيفه وتوزيعه في اكياس وضعيه فيالفريزر
والدجاج اشتريه مبرد وقطعيه اما انصاف او ارباع او اثمان حسب الطبخات اللي تسويها بعدين نظفيه بالماء والملح او باستخدام الخل ووزعيه في اكياس وضعيه في الفريزر