قلب دوحة
•
رفع
السلام عليكم
كاس جريش + ربع كاس رز مصري
يغسل جيدا
في قدر يوضع ماء مغلي و يضاف اليه كل شي
بصل مقطع صغار و دجاج بدون عظم << طبعا الدجاج بالعظم اطعم بس يزود عليك خطوة انه بعد ما يستوي لازم تطلعين العظام
و الجريش و الرز
وتقريبا نص أصباع زبدة ( البعض يضع من ليه الخاروف <<<الله يكرم النعمه بس الناس اذواق )
و ملح او مرقة ماجي (اذا يهمك الطعم اكثر من كونة ابيض او لا ، لان الماحي يطعم بس يغير لونه عن الابيض)
ويترك يغلي ربع ساعة و في حال تكون الريم (الزفر على الوجه شيليه)
بعد الربع ساعة أضيفي لبن بقدر تقريبا اقل من الكأس شوي مع التحريك السريع حتى لا يتكتل اللبن (وحتى لو تكتل شوي مو مشكلة بيختلط بعدين )
و بعدين واحد من اثنين
يا اما وطي على النار و يفضل تحطين تحت القدر حديدة
او اذا مالك خلق تصيرين قلقانه أنحرق او لا سوي زيي ( احطه بالفرن و أريح راسي)
طبعا شيئين مهمة
كمية الموية مبدئيا تكون مغطية الرز و الجريش بحيث اذا ارتفاع الجريش ٢ سم يكون السائل فوقهم كمان ٢ سم
وثاني شي كل بعد ساعة شيكي على كمية الموية اذا تحتاج زيادة او لا
ممكن تزيدين الموية بينما ما تقدرين تقللينها
بالنسبة لكشنة الوجه قطعي بصل وحطية على النار مع زيت و شوي زبدة
بعض الناس يحبونه محمر مرة و بعدين ينحط على الوجة و ينرش فوقت زبدة او سمن ثم (المسمنة)
بس الجريش الشعبي انك تطبخين البصل و يبدى يتحمر بنفس الزيت و الزبدة او السمن بس ما يصير احمر مقرمش و بنفس الوقت يضاف المسمنة على الخلطة نفسها ثم يوضع منها قليل على وجه الجريش بعد الغرف
وبالعافية عليك و ان شاء الله يكون شرح واضح
كاس جريش + ربع كاس رز مصري
يغسل جيدا
في قدر يوضع ماء مغلي و يضاف اليه كل شي
بصل مقطع صغار و دجاج بدون عظم << طبعا الدجاج بالعظم اطعم بس يزود عليك خطوة انه بعد ما يستوي لازم تطلعين العظام
و الجريش و الرز
وتقريبا نص أصباع زبدة ( البعض يضع من ليه الخاروف <<<الله يكرم النعمه بس الناس اذواق )
و ملح او مرقة ماجي (اذا يهمك الطعم اكثر من كونة ابيض او لا ، لان الماحي يطعم بس يغير لونه عن الابيض)
ويترك يغلي ربع ساعة و في حال تكون الريم (الزفر على الوجه شيليه)
بعد الربع ساعة أضيفي لبن بقدر تقريبا اقل من الكأس شوي مع التحريك السريع حتى لا يتكتل اللبن (وحتى لو تكتل شوي مو مشكلة بيختلط بعدين )
و بعدين واحد من اثنين
يا اما وطي على النار و يفضل تحطين تحت القدر حديدة
او اذا مالك خلق تصيرين قلقانه أنحرق او لا سوي زيي ( احطه بالفرن و أريح راسي)
طبعا شيئين مهمة
كمية الموية مبدئيا تكون مغطية الرز و الجريش بحيث اذا ارتفاع الجريش ٢ سم يكون السائل فوقهم كمان ٢ سم
وثاني شي كل بعد ساعة شيكي على كمية الموية اذا تحتاج زيادة او لا
ممكن تزيدين الموية بينما ما تقدرين تقللينها
بالنسبة لكشنة الوجه قطعي بصل وحطية على النار مع زيت و شوي زبدة
بعض الناس يحبونه محمر مرة و بعدين ينحط على الوجة و ينرش فوقت زبدة او سمن ثم (المسمنة)
بس الجريش الشعبي انك تطبخين البصل و يبدى يتحمر بنفس الزيت و الزبدة او السمن بس ما يصير احمر مقرمش و بنفس الوقت يضاف المسمنة على الخلطة نفسها ثم يوضع منها قليل على وجه الجريش بعد الغرف
وبالعافية عليك و ان شاء الله يكون شرح واضح
جربي جريش العضوة ام اسيل ويارا رووووووووووووووعه ياخذ العقل
انامااضفت لبن والاروع ماياخذ نص سااعه
انامااضفت لبن والاروع ماياخذ نص سااعه
جربي جريش العضوة ام اسيل ويارا رووووووووووووووعه ياخذ العقل انامااضفت لبن والاروع ماياخذ نص سااعهجربي جريش العضوة ام اسيل ويارا رووووووووووووووعه ياخذ العقل انامااضفت لبن والاروع ماياخذ نص...
شوفي رابط ام ريما قممممه جريشها والكل راح يسألك عن طريقتك:39::39::39::39:[/SIZE
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3005947
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3005947
الصفحة الأخيرة