كبسة الفلفل الرومي والبصل

عزيزاتي الغاليت في هذا المنتدا الكثر من رايع نخش علي المقادير- دجاجة مقطعة اربع -2بصل مقطع اربع -2 فلفل رومي مقطع اربع- ملعقة اكل ابزار مشكل ومطحون ( فلفل اسود - هيل - قرفة - قرنفل - كمون - كركم كزبرة ناشفة - شيبة - خولنجان -فلفل حار حسب الرغبة ) ملعقة صغيرة هيل مطحون - كاس زيت - رز بسمتي ملعقة صغيرة زعفران منقوع في ماء مغلي- الطريقة-- يسلق الدجاج 2 - يوضع البصل علي النار ويقلب حتي يصير لونة ذهبي 3- نحط نصف كمية البهار المطحون وقليل هيل مطحون الى البصل ويرفع القدر من على النار ويترك على جنب يوضع الدجاج في صنية يغسل الرز ويضاف علي المسلوقة ويترك حتي ينضج نصف استوا وبعدين يوضع الرز علي خلطة البصل ويوضع كاس ماء مغلي ويضف الفلفل الحار ويرش علي الوجة قليل من الزعفران ويغطي القدر ويترك علي نار هادئة حتي ينضج الرز ونضع البهارات المطحونة المتبقية على الدجاج ويتبل بها ونضع 2 ملعقة زيت ويضاف البصل المقطع ارباع والفلفل المقطع الى الدجاج في الصنية ويدخل الفرن حتي يحمر يوضع الرز في صحن التقديم ويوضع الرز الاصفر علي الوجة ويرص الدجاج والبصل والفلفل علي وجة الرز وصحة:42: