سمك سمش فش ابي طرق عمل"""""""

اب

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعد لي مساؤكم/صباحكم بالخيرات
اليوم حطيت لكم طريقة عمل الصياديه السريعه...ولا تأخذ منك الا 45دقيقه بالكثير..
والآن نبدأ..
قطعي حبتين بصل كبار..واحمسيهم على النار مع شوي زيت..



واتركيه على النار حتى يصبح لونه بني غامق..ثم اضيفي له البهارات اللي عندك>>أنا حطيت(ماجي-كركم-بزار-ملح-شوي صلصه طماطم)..



ثم اضيفي الماء..وبعض(الهيل-القرفه-القرنفل)..وقطعة صغيره من السمك-للنكهه-..ودعيها تغلي مع بعض..



ثم بعدذلك تغسلي الارز>>والأفضل أن يكون منقوع قبل بساعة..



ثم ضعيه على ماسبق..ودعيه الى ان يستوي..على نار هادئه..



أما بالنسبة لللحم ..أنا احضرت سمك فيليه وقمت بتتبيلهابـ(ليمون-ملح-بزار-كركم-فلفل أبيض)..ثم ادخلتها الفرن الى أن تستوي..

حتى انا ابي طريقت السمك بلحومر علا الطريقه اليانبعاويه

وهذا شكلها بعد التحمير..



وأخيرا..هذي صورة الصيادية..وأخرى أقرب..



وبالعافية على قلوبكم
ارق التحيا

مرحبا شوو اخباركم اليوم جبتلكم طاجن سمك بالحمر بطريقتي
بدي انقطع عنك فتره لسفري باذن الله ان ربي احياني ارجعلكم بكل نشاط
وحب وباأشياء جديده راح توحشونى كتييييييييرتؤبشؤا لونا ابش
بسم الله
المقادير........
سمك
4 حبات بصل
6 حبات بطاطا
2 كيس حمر<تمر هندي>
فلفل اسود+ملح+هيل+ورق غار
قرفه+كمون+4 حبات برقوق مجفف






طريقه العمل...........
1- يغسل السمك ويدعك بالليمون والملح والدقيق ونضعه جانبا نقوم بتقطيع البصل شرائح ونضعه في قدر ونضع عليه زيت يقلب جيدا نقوم بتقطيع البطاطا دوائر ونعملها على شكل بطه ونضعها على البصل وتقلب جيد ونضع عليها البهارات نقوم بنقع التمر الهندي بماء دافئ ونصفيه ونضعه على البصل ونتركه على النار
10 دقائق





2-نحضر صينيه ونضع بها السمك وناخذخليط الحمر والبصل ونضعه على السمك وونغطيه بالقصدير وندخله الفرن لمده ربع ساعه





3- نقوم بتقطيع البطاطا الى باقيه بعد ماعملنا شكل البطه ونقطعها قطع صغيره ونحضر مقلاه ونقطع بصله وشرائحونضع عليها زيت وتقلب ونضيف عليها ثوم وملح وفلفل اسود و10 قرون فلفل اخضروتقلب جيدا





نضيف البطاطا ونتركها بالزيت 10 دقائق مع التقليب المستمر ونحضر كيس حمر وننقعه بالماء ونصفيه ونضعه على البطاطاونتركه على النار 5 دقائق





4- نخرج صينيه السمك من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونضع بجانبها طبق شطه الحمر وتقدم مع الليمون والتمر









وبالهناء والعافيه